Σπέσιαλ wheat μπύρα που παρασκευάζεται επίσης από σταρένια βύνη και είναι υψηλής ζύμωσης. Με αυτόν τον τρόπο προσδίδεται το χαρακτηριστικό άρωμα και η γεύση της σταρένιας μπύρας.
Για να παρασκευαστεί η Weihenstephaner hefeweissbier Alkoholfrei, αφαιρείται από την κανονική wheat μπύρα το αλκοόλ με ήπια μέθοδο.
Χάρη σε αυτή τη μέθοδο που αναπτύχθηκε στο ζυθοποιείο σε συνεργασία με το Κρατικό Τεχνικό Πανεπιστήμιο Munich-Weihenstephan, η χωρίς αλκοόλ weiss μπύρα προσφέρει ότι ακριβώς περιμένει κανείς από μια premium weiss μπύρα. Και χωρίς ανησυχία για την οδήγηση.

Weihenstephan: Το κρατικό ζυθοποιείο Weihenstephan της Βαυαρίας, που ιδρύθηκε το 1040, είναι το παλαιότερο ενεργό ζυθοποιείο στον κόσμο. Σαν κρατική επιχείρηση υπό τον έλεγχο της Βαυαρικής κυβέρνησης, λειτουργεί ως σύγχρονο ζυθοποιείο που παρασκευάζει υψίστης ποιότητας μπύρες και τις εξάγει με μεγάλη επιτυχία σε περισσότερες από 30 χώρες σε όλο τον κόσμο. Το ζυθοποιείο διατηρεί και εγγυάται την εξαιρετική Βαυαρική ποιότητα με ένα μοναδικό συνδυασμό ιστορικής παράδοσης και σύγχρονης τεχνολογίας και, κατά συνέπεια, εξασφαλίζει την επιτυχία κερδίζοντας βραβεία για τις ειδικές μπύρες WEIHENSTEPHAN.