Ζουμερό και μπαχαρένιο ερυθρό κρασί από Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc και Tempranillo. Κόκκινα και μαύρα φρούτα δένουν αρμονικά στην αρωματική του παλέτα που αναδύει επίσης διακριτικές νότες δρυός. Μαλακό κι ευγενικό στο στόμα, με στρογγυλές τανίνες "ντυμένες" με φρούτο, ξεδιπλώνεται απολαυστικά μέχρι ένα τελείωμα σε μαύρα φραγκοστάφυλλα και μούρα.

Συνοδεύει κόκκινα και λευκά κρέατα, bbq, μαγειρεμένο κρέας με porcini.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C.

Το όνομα Ixsir, προέρχεται από την λέξη "Elixir", μια λέξη συνδεδεμένη με την αγνότητα.
Το οινοποιείο έχει χτιστεί πάνω σε ένα πέτρινο κτίριο 400 ετών, στα βουνά του Batroun και είναι περίπου 5000 τετραγωνικά μέτρα, παρόλο που από την είσοδο διακρίνεται μόνο ένα μικρό πέτρινο κτίσμα. Είναι ταυτόχρονα παραδοσιακό και υπερσύγχρονο ενώ είναι και φιλικό με το περιβάλλον.

Έχει βραβευτεί από το CNN σαν ένα από τα πιο "πράσινα" κτίρια στον κόσμο, κάτι που δεν έχει ξανά συμβεί σε χώρα της Μέσης Ανατολής. Εκτός από το υπερσύχρονο οινοποιείο και τους αμπελώνες, στο Ixsir επενδύουν και σε ανθρώπινο δυναμικό, όπου εκτός από την έμπειρη οινολογική ομάδα, έχουν σαν σύμβουλο τον Hubert de Bouart, συνιδιοκτήτη του Chateau Angelous από το St. Emilion.