Στιβαρό ερυθρό από Syrah και Cabernet Sauvignon, με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, αποξηραμένων βοτάνων και ξηρών καρπών. Στο στόμα είναι πλούσιο, με υψηλό αλκοόλ αλλά και οξύτητα που το ισορροπεί και καλοδουλεμένες τανίνες που θέλουν λίγο χρόνο για να μαλακώσουν.

Συνοδεύει κυνήγι, κόκκινα και λευκά κρέατα, bbq, μαγειρεμένο κρέας με πλούσιες σάλτσες, ζυμαρικά και ριζότο με κρεμώδεις σάλτσες.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C.

Το όνομα Ixsir, προέρχεται από την λέξη "Elixir", μια λέξη συνδεδεμένη με την αγνότητα.
Το οινοποιείο έχει χτιστεί πάνω σε ένα πέτρινο κτίριο 400 ετών, στα βουνά του Batroun και είναι περίπου 5000 τετραγωνικά μέτρα, παρόλο που από την είσοδο διακρίνεται μόνο ένα μικρό πέτρινο κτίσμα. Είναι ταυτόχρονα παραδοσιακό και υπερσύγχρονο ενώ είναι και φιλικό με το περιβάλλον.

Έχει βραβευτεί από το CNN σαν ένα από τα πιο "πράσινα" κτίρια στον κόσμο, κάτι που δεν έχει ξανά συμβεί σε χώρα της Μέσης Ανατολής. Εκτός από το υπερσύχρονο οινοποιείο και τους αμπελώνες, στο Ixsir επενδύουν και σε ανθρώπινο δυναμικό, όπου εκτός από την έμπειρη οινολογική ομάδα, έχουν σαν σύμβουλο τον Hubert de Bouart, συνιδιοκτήτη του Chateau Angelous από το St. Emilion.