Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη είναι έντονο και σύνθετο με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών απο το βαρέλι, γήινες και φυτικές νότες. Στο στόμα είναι ξηρό, με δροσερή οξύτητα, έντονες τανίνες και γεμάτο σώμα. Η επίγευση είναι μακριά γεμάτη φρούτο και γήινα αρώματα.

Συνοδεύει κυνήγι, λευκά και κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα με αρωματικές σάλτσες, bbq, λιπαρά και πικάντικα τυριά, αλλά και επιδόρπια με βάση τη μαύρη σοκολάτα.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C.