| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί. Στη μύτη είναι έντονο και σύνθετο με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών απο το βαρέλι, γήινες και φυτικές νότες. Στο στόμα είναι ξηρό, με δροσερή οξύτητα, έντονες τανίνες και γεμάτο σώμα. Η επίγευση είναι μακριά γεμάτη φρούτο και γήινα αρώματα |
| Ποικιλίες |
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Γλυκύτητα |
Ξηρό |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος ερυθρός |
| % αλκοόλ |
14% |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
16-18°C |
| Συνοδεύει |
Κυνήγι, λευκά και κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα με αρωματικές σάλτσες, bbq, λιπαρά και πικάντικα τυριά, αλλά και επιδόρπια με βάση τη μαύρη σοκολάτα |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
10-12 χρόνια |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Angelo Gaja |
| Περιοχή |
Ιταλία |
| Οινοποίηση |
Η οινοποίηση για κάθε ποικιλία γίνεται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με μικρή εκχύλιση χρονικά και στη συνέχεια αφού χαρμανιασθούν τον Φεβρουάριο ωριμάζουν για 18 μήνες σε συνδυασμό νέων και παλιών βαρελιών. Στη συνέχεια παραμένει για τουλάχιστον 12 μήνες στη φιάλη. |
| Αμπελώνες |
Τα αμπέλια για αυτό το κρασί προέρχονται από την Terre Bianche με ασβεστόλιθο και χαλίκια. |
