Ένα από τα πιο επιτυχημένα κρασιά του κολοσσού Penfolds. Grenache, Syrah, Mataro ή αλλιώς GSM είναι η ποικιλιακή σύνθεση αυτού του κρασιού. Το Mataro είναι το Mourvedre της Νοτίου Γαλλίας και GSM είναι κατά βάση οι ποικιλίες του Chateauneuf du Pape. Έτσι εδώ έχουμε την παραγωγή ενός "αυστραλέζικου CdP" από παλαιά κλήματα της κοιλάδας Barossa στην Αυστραλία με τον πληθωρικό χαρακτήρα που τη χαρακτηρίζει.

Πληθωρικό μπουκέτο με βατόμουρα, γλυκόριζα, μαύρα ζαχαρωμένα φρούτα. Μέτριο προς γεμάτο σώμα με στρογγυλές τανίνες καλά ενσωματωμένες και μακριά επίγευση λευκής σοκολάτας και μόκας.

Συνοδεύει barbeque και κρέατα κατσαρόλας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16° C.