Η συγκεκριμένη δεν είναι μια απλή Μαυροδάφνη!
Αποτελεί μέρος ποσότητας 86.000 λίτρων που παρασκευάστηκαν το φθινόπωρο του 1944 από τον Γ.Καρέλα, από λιαστά σταφύλια Μαυροδάφνης περιοχής Καλλιθέας Πατρών.

Εξαιτίας όμως του εμφυλίου η ποσότητα αυτή παρέμεινε στα τεράστια βαρέλια των 10.000 λίτρων και μόλις στις αρχές της δεκαετίας του 70 δηλώνεται στο Υπουγείο Γεωργίας και στο Γενικό Χημείο του Κράτους.

Λόγω του υψηλού μπωμέ και του οινοπνευματικού βαθμού της, το κρασί διατηρήθηκε ακμαίο και το 1985 αναγνωρίζεται σαν Μαυροδάφνη Πατρών. Από εκείνα τα βαρέλια έχουν απομείνει περίπου 10 τόνοι που οι κληρονόμοι του ιδρυτή της εταιρίας φυλάσσουν σαν πολύτιμο θησαυρό.
Μόλις το 2000, με την είσοδο στη νέα χιλιετία, εμφιαλώθηκαν 1.200 φιάλες από τις οποίες και η συγκεκριμένη.

Πρόκειται λοιπόν για ένα γλυκό παλαιωμένο κρασί που το χρώμα του είναι πλέον σκούρο κεχριμπαρένιο, έχοντας «σπάσει» όμορφα με το χρόνο.
Στη μύτη, η μακρόχρονη παλαίωση της έχει χαρίσει πολλά εναλλασσόμενα επίπεδα αρωμάτων που παραπέμπουν σε γιορτινά μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα, βότανα, καραμέλα, κακάο.
Τα αρώματα αυτά εξελίσσονται και στο στόμα, το οποίο χαρακτηρίζεται από εξαιρετική κομψότητα, επιδεικνύοντας μία όμορφη μεταλλικότητα και μία αμυδρή υποψία τανινών.

Συνοδεύει επιδόρπια, σοκολάτα, τούρτες, τάρτες φρούτων, αποξηραμένα φρούτα, τυριά έντονα τύπου ροκφόρ.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6-8°C