Ένα έντονο κρασί που εκφράζει σε μεγάλο βαθμό την ποικιλία Pinot Noir, που ορίζεται από κόκκινα φρούτα, όπως κεράσι και cassis και συμπληρώνονται με πινελιές από δέρμα και φρέσκου ψωμιού. Στο στόμα είναι πολύ πλούσιο, φρέσκο με μεταξένιες τανίνες. Φρουτώδεις νότες επανεμφανίζονται, για να συνδυαστούν με τις πινελιές του ψωμιού. Είναι ένα κρασί με επίμονη επίγευση.

Οινοποίηση: Αυτό το κρασί παράγεται από Pinot Noir της περιοχής Upper Penedes σε υψόμετρο 520 μέτρα πάνω από το επίπεδο της θάλασσας, όπου τα κρύα καλοκαιρινά βράδια εξασφαλίζουν την ισορροπημένη ωρίμανση αυτών των ευαίσθητων σταφυλιών.

Παλαιώνει για 5 χρόνια από τον τρύγο και συνδυάζεται με ψητά κρέατα, καπνιστό ζαμπόν και κρεμώδη τυριά, στους 16-18°C.

O Miguel Torres είδε την δυναμική της Χιλής πολύ νωρίτερα από οποιονδήποτε άλλο ξένο επενδυτή. Όχι μόνο κατάφερε να επιλέξει τους καταλληλότερους αμπελώνες αλλά και να στήσει μια ολοκληρωμένη επιχείρηση αμπελουργικής εκμετάλλευσης που συνεχίζει να αναπτύσσεται μέχρι σήμερα.