| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Έχει αχυροκίτρινο χρώμα με ελκυστικές, φωτεινές ανταύγειες. Το αρωματικό του μπουκέτο προσφέρει αρώματα από λευκά λουλούδια σε συνδυασμό με αρώματα πράσινων μήλων. Είναι ένα κρασί με μεγάλη κομψότητα, προσφέροντας αρώματική ένταση, εξαιρετικά ισορροπημένη και επίμονη με λεπτή επίγευση |
| Ποικιλίες |
Trebbiano, Garganega |
| Γλυκύτητα |
Ξηρό |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος λευκός |
| % αλκοόλ |
12% |
| Συνοδεύει |
Ορεκτικά, ψάρι ή χορτοφαγικές σούπες, τα μαλακόστρακα και βραστά θαλασσινά. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
8-10°C |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Zonin |
| Περιοχή |
Ιταλία-Veneto |
| Οινοποίηση |
Οι βόστρυχες (κοτσάνια) διαχωρίζονται από τα σταφύλια, τα οποία πιέζονται ελαφρά σε πιεστήρια, όπου σπάει απαλά ο φλοιός, ελευθερώνοντας τον χυμό τους. Στη συνέχεια ο μούστος, διαχωρίζεται από τους φλοιούς πριν αρχίσει η ζύμωση. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (18°C), προκειμένου να διατηρηθούν φρέσκες οι γεύσεις και τα πρωτογενή αρώματα των σταφυλιών. |
