| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Ένας μοναδικός συνδυασμός υψηλής οξύτητας, ορυκτότητας και αρωματικής πολυπλοκότητας. |
| Ποικιλίες |
Grenache Gris, Maccabeu |
| Γλυκύτητα |
Ξηρό |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος Λευκός
V d P de Cotes Catalanes |
| % αλκοόλ |
12.5% |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
12-14°C |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Domaine Matassa |
| Περιοχή |
Cotes Catalanes, Roussillon |
| Αμπελώνες |
Το 2001 οι Νεοζηλανδοί Sam Harrop και Tom Lubbe αγόρασαν μία μικρή έκταση στους λόφους του Coteaux du Fenouilledes με την ονομασία Clos Matassa. Στο κτήμα υπήρχαν παλιά κλήματα ποικιλίας carignan και εξαιτίας του υψηλού υψομέτρου ο τρύγος ξεκινάει περίπου ένα μήνα αργότερα. Το έδαφος είναι γρανιτένιο. |
| Οινοποίηση |
Βιοδυναμική καλλιέργεια με όσο γίνεται περισσότερο φυσική καλλιέργεια. Χρησιμοποιείται αναπόφευκτα μόνο διοξείδιο του θείου. Η πρώτη παραγωγή ήταν το 2002 με μόλις 1800 μπουκάλια. Η παραγωγή του 2003 αυξήθηκε με την αγορά ακόμη 12 αμπελώνων. Όλα είναι παλιά κλήματα με τα μισά να βρίσκονται σε ψηλό υψόμετρο 450 μέτρων ενώ τα άλλα μισά σε υψόμετρο 150 μέτρων στην περιοχή Calce. Τα κλήματα που καλλιεργούνται χαμηλά προσθέτουν στα κρασιά χαρακτηριστικά δύναμης και αυτά που καλλιεργούνται υψηλά χαρακτηριστικά ορυκτών και φινέτσας. |
| Ετικέτα |
Matassa Blanc |
