Το Pinot Grigio είναι η πιο ανερχόμενη ποικιλία σταφυλιού στον πλανήτη αλλά δυστυχώς ελάχιστα είναι τα Pinot Grigio που είναι τόσο καλά όσο του Livio Felluga.

Χωρίς να φτάνει στον κραυγαλέο χαρακτήρα των Pinot Gris της Αλσατίας, το συγκεκριμένο κρασί είναι αρκετά εξωτικό, με μέτριο σώμα αλλά πολύ πυκνή υφή. Από τα ελάχιστα Ιταλικά κρασιά της ποικιλίας που, ενώ δεν έχουν περάσει βαρέλι ή αμφορέα, μπορούν αν εξελιχθούν για πάνω από τέσσερα χρόνια.