ΚΡΑΣΙ MATASSA CUVEE ALEXANDRIA 2015 750 ML 142005960
Εξαντλημένο
To Cuvee Alexandria είναι ένα από τα τελευταία δημιουργήματα των εξαιρετικών κύριων του Matassa και, δοκιμάζοντας το, απορεί κάποιος γιατί άργησαν τόσο πολύ. Όπως λέει και το όνομα, το κρασί είναι από 100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας, αλλά είναι οινοποιημένο με την μέθοδο των πορτοκαλί κρασιών, όπου τα λευκά σταφύλια εκχειλιστήκαν με τον μούστο, σαν να θέλαμε να κάνουμε ερυθρό κρασί.
Αν δείτε βέβαια το χρώμα του Cuvee Alexandria, δεν θα το καταλάβετε η οξύτητα των σταφυλιών ήταν τόσο υψηλή όπου η εκχύλιση του χρώματος ήταν μηδαμινή και έτσι στο ποτήρι, το Cuvee Alexandria είναι «ένα ακόμη λευκό κρασί». Όχι όμως και στην μύτη και το στόμα, αφού εκεί έχουμε μια πυκνότητα, μια πολυπλοκότητα και μια ταννική δομή που μας παίρνει το μυαλό.
Δοκιμάστε το με μοσχάρι wagyu και δείτε το φως.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Η οξύτητα των σταφυλιών ήταν τόσο υψηλή όπου η εκχύλιση του χρώματος ήταν μηδαμινή και έτσι στο ποτήρι, το Cuvee Alexandria είναι «ένα ακόμη λευκό κρασί». Όχι όμως και στην μύτη και το στόμα, αφού εκεί έχουμε μια πυκνότητα, μια πολυπλοκότητα και μια ταννική δομή που μας παίρνει το μυαλό |
| Ποικιλίες : | Μοσχάτο Αλεξανδρείας |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος Λευκός |
| % αλκοόλ : | 13 |
| Συνοδεύει : | Δοκιμάστε το με μοσχάρι wagyu |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 12-14°C |
| Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
| Παραγωγός : | Domaine Matassa |
| Περιοχή : | Cotes Catalanes , Roussillon |
| Αμπελώνες : | Το 2001 οι Νεοζηλανδοί Sam Harrop και Tom Lubbe αγόρασαν μία μικρή έκταση στους λόφους του Coteaux du Fenouilledes με την ονομασία Clos Matassa. Στο κτήμα υπήρχαν παλιά κλήματα ποικιλίας carignan και εξαιτίας του υψηλού υψομέτρου ο τρύγος ξεκινάει περίπου ένα μήνα αργότερα. Το έδαφος είναι γρανιτένιο. |
| Οινοποίηση : | Βιοδυναμική καλλιέργεια με όσο γίνεται περισσότερο φυσική καλλιέργεια. Χρησιμοποιείται αναπόφευκτα μόνο διοξείδιο του θείου. Η πρώτη παραγωγή ήταν το 2002 με μόλις 1800 μπουκάλια. Η παραγωγή του 2003 αυξήθηκε με την αγορά ακόμη 12 αμπελώνων. Όλα είναι παλιά κλήματα με τα μισά να βρίσκονται σε ψηλό υψόμετρο 450 μέτρων ενώ τα άλλα μισά σε υψόμετρο 150 μέτρων στην περιοχή Calce. Τα κλήματα που καλλιεργούνται χαμηλά προσθέτουν στα κρασιά χαρακτηριστικά δύναμης και αυτά που καλλιεργούνται υψηλά χαρακτηριστικά ορυκτών και φινέτσας. |
| Ετικέτα : | Matassa Cuvee Alexandria Blanc |
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ MATASSA CUVEE ALEXANDRIA 2015 750 ML
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
