ΣΑΜΠΑΝΙΑ BILLECART-SALMON CLOS SAINT HILARE 1999 ΛΕΥΚΟ 750 ML 142005903
Εξαντλημένο
Σπάνια και Πολύπλοκη.
Αυτή η καινούργια και μοναδική Blanc de Noirs σαμπάνια πήρε το όνομά της από το προστάτη άγιο της Mareuil-sur-Ay.
Το ένα εκτάριο αμπελώνα που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή αυτού του κρασιού ανήκε πάντα στην οικογένεια και υφίσταται στις πιο αυστηρές νόρμες: ένα ανεξάρτητο, μονοκόμματο και περιφραγμένο αμπελοτόπι με μια επί τόπου πλήρη οινοποιητική μονάδα. Τα κλήματα φυτεμένα και φροντισμένα από το 1964 μέχρι σήμερα, έχουν αναπτύξει όλα τα χαρακτηριστικά των καλύτερων crus. Η μαγεία του εδάφους μαζί με την ανθρώπινη εμπειρία και τεχνική, οδήγησαν στη παραγωγή ενός εξαιρετικού κρασιού, αποκλειστικά από Pinot Noir.
Για να μπορέσει αυτό το υπέροχο κρασί να παλαιώσει και να αναδείξει τον χαρακτήρα του cru, προστέθηκε πολύ λίγο dosage. Αυτή η σαμπάνια, με αισθητά τα χαρακτηριστικά του ιδιαίτερου εδάφους, ξεχωρίζει για την αρωματική πολυπλοκότητα του που δένει με μια εκπληκτική φρεσκάδα. Μπορεί να παλαιώσει υπέροχα για τα επόμενα 20 χρόνια.
Μόνο 3.500 με 7.500 μπουκάλια παράγονται σε κάθε εσοδεία, να συντροφεύσουν τις πιο μοναδικές στιγμές σας!
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Μάλλον δεν υπάρχουν αρκετές λέξεις για να περιγράψουν αυτό το μοναδικό αριστούργημα του Billecart-Salmon. Χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα πολύπλοκα αρώματα συνδυασμένα με φρεσκάδα που ξαφνιάζει. |
| Ποικιλίες : | Pinot noir |
| Γλυκύτητα : | Ξηρό |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος Αφρώδης Λευκός |
| % αλκοόλ : | 12 |
| Συνοδεύει : | Συνοδεύει κάθε μοναδική στιγμή σας ανεξάρτητα εδεσμάτων! |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Ιδανικές συνθήκες παλαίωσης είναι σε θερμοκρασία 10-12°C ώστε να διατηρηθεί για πάνω από 20 έτη! |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Περιοχή : | Καμπανία |
| Αμπελώνες : | Ο αμπελώνας έχει έκταση μόλις ένα εκτάριο γης και ανήκει στην οικογένεια από το 1964. Ακολουθεί τους πιο αυστηρούς κανόνες οινοποίησης. Ο αμπελώνας είναι περιφραγμένος, ενιαίος και η οινοποίηση λαμβάνει χώρα στο κτήμα. Η Billecart-Salmon είναι μια σαμπάνια που έγραψε ιστορία. Το 1999, επτά από τους καλύτερους δοκιμαστές στον κόσμο μαζεύτηκαν στη Στοκχόλμη για να αποφασίσουν ποια ήταν η καλύτερη σαμπάνια του 20ου αιώνα. Η δοκιμασία δεν ήταν καθόλου εύκολη. Μέσα στα 140 κρασιά που παρουσιάστηκαν υπήρχαν όλα τα μεγάλα ονόματα: Cristal, Krug, Dom Perignon, κλπ. Η Billecart-Salmon ήρθε πρωτοδεύτερη με την 1959 και την 1961. Η Billecart-Salmon έδωσε βάση στη γνωστοποίηση του αποτελέσματος αν και δεν ήταν μεγάλη έκπληξη για τα άτομα που παρακολουθούν την πορεία αυτού του μικρού και σχετικά άγνωστου οίκου. Οι σαμπάνιες αυτές έχουν ένα πολύ ιδιότυπο στυλ. Απαλότητα, κρεμώδη αίσθηση στο στόμα, πολυπλοκότητα και φινέτσα παντρεμένες τέλεια. Δεν υπάρχουν ψεγάδια, δεν υπάρχουν ραφές. Το σύνολο είναι δομημένο με έναν τρόπο που φαίνεται τόσο φυσικός που φαντάζει εύκολος. Όλα τα επιμέρους στοιχεία έχουν το ρόλο τους και τίποτα δεν περισσεύει. Αυτή η ντίβα σαγηνεύει με τη στόφα και τον χαρακτήρα της. |
| Οινοποίηση : | Σε πείσμα των καιρών η Billecart-Salmon επέλεξε να ζυμώνει τα grand crus σε μικρά βαρέλια Βουργουνδίας και εν συνεχεία τα μπουκάλια ωριμάζουν σε ένα δίκτυο από κελάρια. Βρίσκονται βαθιά μέσα στη γη, με το έδαφος να είναι χαλικώδες και να προέρχεται από το 17 και 19 αιώνα. Συνθήκες που ευνοούν την παραγωγή άριστων κρασιών Καμπανίας σε σταθερή θερμοκρασία των 12οC. |
Είδατε πρόσφατα
-
ΣΑΜΠΑΝΙΑ BILLECART-SALMON CLOS SAINT HILARE 1...
Περισσότερα -
ASUS P5P41T LE
Περισσότερα -
ΜΗΤΡΙΚΗ ASROCK X99 EXTREME4 RETAIL
Περισσότερα -
TRUST HU-4440P 4 PORT MINI USB 2.0 HUB
Περισσότερα -
ASUS X55C-SX049H 15.6'' I3-2328M 4GB 320GB WI...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΑΒΕΡΩΦ 2009 ΕΡΥΘΡΟ 750ML
Περισσότερα -
ΑΜΜΟΣ ΓΑΤΑΣ CAT'S WAY BOX CARBON GREY 6L
Περισσότερα -
ΣΕΤ ΣΕΝΤΟΝΙΑ BABY SMILE LINE DIGITAL DAS HOME...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CHATEAU LA FLEUR-PETRUS 2011 ΕΡΥΘΡΟ 750...
Περισσότερα -
CANON SELPHY CP-770
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
