Τσικουδιά από την εταιρεία Haraki. Η παραγωγή της τσικουδιάς γίνεται στη Βιοτεχνία στον Πρινιά Μαλεβιζίου όπου, χάρη στο υψόμετρο (700 μ.) και το ιδανικό υπέδαφος, παράγονται ποικιλίες σταφυλιών με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Τα στέμφυλα που χρησιμοποιούνται ζυμώνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η διαδικασία της απόσταξης λαμβάνει χώρα κάτω από απολύτως ελεγχόμενες συνθήκες πίεσης και θερμοκρασίας, χάρη στον σύγχρονο άμβυκα κλασματικής απόσταξης και στην εμπειρία των εικοσιέξι χρόνων λειτουργίας της εταιρείας.

Διατίθεται σε φιάλη 200 ml, συσκευασμένη σε κυλινδρικό κουτί.

Η οικογενειακή επιχείρηση απόσταξης, παραγωγής και εμφιάλωσης παραδοσιακών αλκοολούχων ποτών "ΠΑΤΣΑΚΗΣ Μ. ΑΒΕΕ", λειτουργεί από το 1990, όταν ο Μιχάλης Πατσάκης αποφάσισε να επενδύσει σε ένα παραδοσιακό Κρητικό προϊόν, την τσικουδιά, με την επωνυμία "ΧΑΡΑΚΙ", στην περιοχή που γεννήθηκε, τον Πρινιά Μαλεβιζίου Κρήτης. Απορροφώντας πρώτες ύλες από την ευρύτερη περιοχή και προσφέροντας εργασία στην τοπική κοινωνία, μετά από 20 και πλέον χρόνια λειτουργίας, το αποσταγματοποιείο έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας του χωριού, με βασικό κίνητρο την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων με ιδιαίτερη ταυτότητα, που εναρμονίζονται στο φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον.