Το πιο γνωστό κρασί του Didier, ίσως λόγω ποιότητας, ίσως λόγω της απίστευτης ετικέτας, ίσως λόγω του «καθαρόαιμου» ονόματός του. Προέρχεται από το αμπέλι La Folie, βόρεια του λόφου Saint Andelain και παλαιώνει σε βαρέλια 450 και 600 λίτρων, αλλά και στα «πούρα» του Didier (βαρέλια 350 λίτρων που έχουν ένα σφηνοειδές σχήμα). Εδώ υπάρχει ποσοστό νέου βαρελιού και το αποτέλεσμα θέλει τουλάχιστον 5 χρόνια στην φιάλη για να ξεδιπλωθεί.