ΚΡΑΣΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ CUVEE NO 15 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2016 ΛΕΥΚΟ MAGNUM 1500ML 142005112

Εξαντλημένο
Η μετεξέλιξη της κλασικής Σαντορίνης, ένα πολύ καλό χαρμάνι της εσοδείας 2012 και η προσπάθεια του Xαρίδημου να εκφράσει το
terroir του νησιού με όσο το δυνατό λιγότερες επεμβάσεις κατά τη δημιουργία του κρασιού. Οίνος από σταφύλια βιολογικής γεωργίας
και εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής.
Οινοποίηση: παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 12 ώρες, διαχωρισμός
γλεύκους από στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες στους 18°C. Ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες για 8 μήνες σε
ανοξείδωτες δεξαμενές και χειρωνακτική εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα με ελαφριά θείωση.
Λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσές
ανταύγειες. Έντονο άρωμα εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών και λουλουδιών που συνδυάζονται με γήινες και φυτικές αποχρώσεις.
Στόμα πλούσιο, πολύπλοκο, με έντονη μεταλλικότητα, 14% Vol και καλή ισορροπία.
Συνοδεύει όστρακα, λευκά και ροζέ
κρέατα, λιπαρά ψάρια, αλλά και κίτρινα τυριά μικρής ωρίμανσης.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 12 - 14°C.
Επιδέχεται
παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Έντονο άρωμα εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών και λουλουδιών που συνδυάζονται με γήινες και φυτικές αποχρώσεις. Στόμα πλούσιο, πολύπλοκο, με έντονη μεταλλικότητα και καλή ισορροπία |
Ποικιλίες : | Ασύρτικο |
Γλυκύτητα : | Ξηρός |
Τύπος κρασιού : | Οίνος Λευκός Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη |
% αλκοόλ : | 14% |
Συνοδεύει : | Όστρακα, λευκά και ροζέ κρέατα, λιπαρά ψάρια, αλλά και κίτρινα τυριά μικρής ωρίμανσης |
Φύλαξη - Παλαίωση : | Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 12-14°C |
Μέγεθος φιάλης : | 1.5lt |
Παραγωγός : | Οινοποιείο Χαρίδημου Χατζηδάκη |
Περιοχή : | Σαντορίνη |
Αμπελώνες : | Σταφύλια από βιολογικά καλλιεργούμενους αμπελώνες του Πύργου, του Εμπορείου και της Μεσαριάς-Βόθωνα. |
Οινοποίηση : | Παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 12 ώρες, διαχωρισμός γλεύκους από στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες στους 18°C. Ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες για 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και χειρωνακτική εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα με ελαφριά θείωση |
Ετικέτα : | Σαντορίνη Cuvee 15 |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ CUVEE NO 15 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗ...
Περισσότερα -
ΚΛΙΠ ALEXI ANDRIOTTI ΜΑΥΡΟ ΜΕ ΑΣΗΜΙ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ
Περισσότερα -
ΣΑΝΔΑΛΙΑ TIMBERLAND PERKINS ROW 2-STRAP CA1NI...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CHATEAU MARGAUX 1ER GRAND CRU CLASSE 19...
Περισσότερα -
ΣΕΤ ΠΕΤΣΕΤΕΣ ΚΕΝΤΙΑ CLOUDS 19 (2ΤΜΧ)
Περισσότερα -
ΜΠΛΟΥΖΑ RUSSELL ATHLETIC CREWNECK SWEATSHIRT ...
Περισσότερα -
ΜΠΛΟΥΖΑ ENERGIERS ΛΕΥΚΟ (140ΕΚ.)-(10ΕΤΩΝ)
Περισσότερα -
ΣΕΤ ΛΑΒΕΤΕΣ ABO 30 X 30 CM 4 ΤΜΧ
Περισσότερα -
ΦΡΥΓΑΝΙΕΡΑ HARMONY TSH-1138
Περισσότερα -
ΝΕΡΟΧΥΤΗΣ PYRAMIS PYRAGRANITE ALAZIA (100X50)...
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |