ΚΡΑΣΙ ROSSIU DI MUNTE PINOT NOIR ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ 2011 ΕΡΥΘΡΟ 750ML 142005082
Εξαντλημένο
Εξαντλημένο
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
ΚΡΑΣΙ ROSSIU DI MUNTE PINOT NOIR ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ 2011 ΕΡΥΘΡΟ 750ML
142005082
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κρασί ρουμπινί χρώματος με βιολετί ανταύγειες. Τόσο αρωματικά όσο και γευστικά εκφράζει τον φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας σε συνδυασμό με άλλες αρωματικές νότες. Ξεχωρίζει για την πολύ καλή δομή και οξύτητά του.
Συνοδεύει:Τα πιο ιδιαίτερα κρέατα, όπως κυνήγι, αγριογούρουνο, αλλά και σαλιγκάρια.
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Κρασί ρουμπινί χρώματος με βιολετί ανταύγειες. Τόσο αρωματικά όσο και γευστικά εκφράζει τον φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας σε συνδυασμό με άλλες αρωματικές νότες. Ξεχωρίζει για την πολύ καλή δομή και οξύτητά του. |
| Ποικιλίες : | Pinot Noir |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος Ερυθρός |
| % αλκοόλ : | 12% |
| Συνοδεύει : | Τα πιο ιδιαίτερα κρέατα, όπως κυνήγι, αγριογούρουνο, αλλά και σαλιγκάρια. |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Επιδέχεται παλαίωση 2-3 χρόνια |
| Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
| Παραγωγός : | Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ |
| Περιοχή : | Γινιέτς Μέτσοβο |
| Αμπελώνες : | Οι αμπελώνες στο Γινιέτς είναι οι πιο ορεινοί αμπελώνες της Ελλάδας και βρίσκονται σκαρφαλωμένοι στις πλαγιές της Πίνδου, εκεί που οι εποχές του χρόνου ακολουθούν ένα δικό τους ρυθμό και τα κλήματα αργούν να ωριμάσουν. Στο Γινιέτς, που στη βλάχικη τοπική διάλεκτο σημαίνει αμπελότοπος, καλλιεργούνται οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir και Traminer. Ο τρύγος γίνεται συνήθως κατά τις αρχές ή τα μέσα Οκτώβρη, λες και ο Διόνυσος, ο θεός του κρασιού, κρατά για το τέλος αυτούς τους ορεινούς αμπελώνες της Ηπείρου. |
| Οινοποίηση : | Εκραγισμός - έκθλιψη και εκχύλιση και μετά το τέλος της ζύμωσης, η οποία κράτησε συνολικά 20 ημέρες. Κατά την διάρκεια της ζύμωσης γίνονται 2 εμβαπτισμοί του καπέλου την ημέρα. Η θερμοκρασία της ζύμωσης είναι μεταξύ 25°C και 30°C και αμέσως μετά το τέλος της εκχύλισης το κρασί πάει για ωρίμανση σε δρύϊνο Γαλλικό βαρέλι 300 λίτρων (Never Chauffe Legere) όπου παραμένει με τις οινολάσπες για δύο μήνες. Στην συνέχεια η ωρίμανση στο βαρέλι συνεχίζεται για ακόμη 12 μήνες. |
| Ετικέτα : | Rossiu di Munte Pinot Noir |
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ROSSIU DI MUNTE PINOT NOIR ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩ...
Περισσότερα -
ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΘΕΣΣΑΛΙΚΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ 700ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ COTE DE BEAUNE A.C JOSEPH DROUHIN 2018 ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
