| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Το χρώμα είναι πολύ βαθύ και έντονο πορφυρό.
Η μύτη έχει βάθος, συμπύκνωση, πολυπλοκότητα αλλά και φινέτσα.
Αρώματα ώριμου φρούτου όπως βατόμουρο και μαύρο φραμπουάζ μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, καπνό και νότες δέρματος συνθέτουν τη μύτη
. Στο στόμα είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας αρώματα ώριμων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων.
Η επίγευση έχει πολύ μεγάλη διάρκεια και τεράστια πολυπλοκότητα. |
| Ποικιλίες |
Αγιωργίτικο , Cabernet Sauvignon |
| Γλυκύτητα |
Ξηρός |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος Ερυθρός, Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Πελοπόννησος |
| % αλκοόλ |
13.5% |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
Επιδέχεται παλαίωση 15-20 χρόνια από τον τρύγο. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
18°C |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Κτήμα Σκούρα |
| Περιοχή |
Νεμέα, Πελοπόννησος |
| Αμπελώνες |
Αγιωργίτικο: Γυμνό Νεμέα (ύψος 700m.)
Cabernet Sauvignon: Ορεινή Κορινθία (ύψος 700m.) |
| Οινοποίηση |
Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23°C.Μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20°C.
Συνολικός χρόνος εκχύλισης: Αγιωργίτικο 17 ημέρες, Cabernet Sauvignon 15 ημέρες. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια.
Ωρίμανση σε 100% καινούργια γαλλικά βαρέλια για 18 μήνες,4 μήνες εκ των οποίων sur lie. Παραμονή μετά την εμφιάλωση 6 μήνες στο κελάρι του κτήματος. |
| Ετικέτα |
Μέγας Οίνος |
