Το Chardonnay εδώ προέρχεται από ψυχρότερες περιοχές και αφού το 1/3 ζυμωθεί σε βαρέλι, το 50% ωριμάζει για 4 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια.
Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονί και η μύτη έχει λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών, πεπονιού και λουλουδιών. Στο στόμα είναι δροσερό, με πλούσιο σώμα και αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων, καθώς και βανίλιας στην επίγευση.
Συνδυάζεται με λιπαρά ψάρια και κοτόπουλο.
Σερβίρεται στους 10- 12°C.

O Robert Mondavi είναι ο άνθρωπος που στην κυριολεξία άλλαξε την εικόνα της Napa Valley τόσο στο εσωτερικό της όσο και στον υπόλοιπο κόσμο.
?εν είναι τυχαίο ότι έχει ψηφιστεί 2 φορές από τους αναγνώστες του Wine Spectator σαν την προσωπικότητα που επηρέασε περισσότερο το αμερικάνικο κρασί. Είναι σημαντικό ότι συνέδεσε άμεσα το κρασί με το φαγητό και τον πολιτισμό, κάνοντας τους Καλιφορνέζους να πίνουν κρασί.
Είναι φανερό ότι λόγω ηλικίας η αύρα του παραμένει, παρόλο που η Mondavi Corporation πουλήθηκε το 2005 στην Constellation Brands, ο ίδιος παρέμεινε σαν σύμβουλος ή σύμβολο αν προτιμάτε.