ΚΡΑΣΙ MARCHESE ANTINORI TENUTA RISERVA CHIANTI CLASSICO 2012 ΕΡΥΘΡΟ 750ML 142004906
Εξαντλημένο
Είναι ένα εκλεπτυσμένο και κομψό κρασί που παράγεται από 90% Sangiovese και 10% Cabernet Sauvignon. Ωριμάζει
για 14 μήνες, σε γαλλικά βαρέλια barrique και για 12 μήνες στη φιάλη.
Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί με
ελαφριές μωβ ανταύγειες. Στη μύτη είναι έντονο με φρουτώδη αρώματα κερασιού, φρούτων του δάσους και μούρων σε
συνδυασμό με γλυκόριζα και βανίλια από το βαρέλι. Στο στόμα είναι ξηρό, με δροσερή οξύτητα, πολλές τανίνες όχι
ιδιαίτερα επιθετικές, αν και νέο το κρασί. Το σώμα του είναι μέτριο και η επίγευση αρκετά μακριά και φρουτώδης.
Παλαιώνει για 10 χρόνα από το τρύγο και συνδυάζεται με pizza και ιταλικά delicatessen, λόγω της χαρακτηριστικής
οξύτητας ταιριάζει εξαιρετικά με την ιταλική κουζίνα.
Σερβίρεται στους 18°C.
Ο οίκος Antinori θεωρείται ως ο σπουδαιότερος παραγωγός κρασιού της Ιταλίας. Με μια μακρά παράδοση που
περιλαμβάνει 26 γενιές Antinori, με επικεφαλή σήμερα τον Marchese Pierro Antinori και τις κόρες του έτοιμες να
συνεχίσουν την οικογενειακή παράδοση.
Είναι ο βασιλιάς της Τοσκάνης με την μεγαλύτερη ιδιοκτησία αμπελώνων
στην περιοχή. Από τα μεγάλα Solaia και Tignagnello μέχρι τα Chianti και τα Villa Antinori, η προσωπική σφραγίδα είναι
εμφανής από την ετικέτα μέχρι το κρασί.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί με ελαφριές μωβ ανταύγειες. Στη μύτη είναι έντονο με φρουτώδη αρώματα κερασιού, φρούτων του δάσους και μούρων σε συνδυασμό με γλυκόριζα και βανίλια από το βαρέλι. Στο στόμα είναι ξηρό, με δροσερή οξύτητα, πολλές τανίνες όχι ιδιαίτερα επιθετικές, αν και νέο το κρασί. Το σώμα του είναι μέτριο και η επίγευση αρκετά μακριά και φρουτώδης. |
| Ποικιλίες : | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvingon |
| Γλυκύτητα : | Ξηρό |
| Τύπος κρασιού : | Ερυθρό |
| % αλκοόλ : | 13.5% |
| Συνοδεύει : | Pizza και ιταλικά delicatessen, λόγω της χαρακτηριστικής οξύτητας ταιριάζει εξαιρετικά με την ιταλική κουζίνα |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | 10 χρόνια |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 18°C |
| Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
| Παραγωγός : | Antinori |
| Περιοχή : | Toscana |
| Αμπελώνες : | ο Marchese Antinori Riserva παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια που προέρχονται από την Tenuta Tignanello. Δεν αποτελεί το δεύτερο κρασί του Tignanello και είναι μια ξεχωριστή οινική οντότητα. Ο καιρός για τον τρύγο του 2011 ξεκίνησε με έναν κρύο χειμώνα και ξηρή και ζεστή Άνοιξη που έφερε την ανθοφορία 10 ημέρες νωρίτερα. Ο Ιούνιος και ο Ιούλιος είχαν σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες με αποτέλεσμα να καθυστερήσει λίγο ο βλαστικός κύκλος. Ο Αύγουστος και ο Σεπτέμβριος από την άλλη, ήταν ιδιαίτερα θερμοί με αποτέλεσμα η ωριμότητα να έρθει στα φυσιολογικά επίπεδα και ο τρύγος να γίνει από την τρίτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου μέχρι τη δεύτερη του Οκτωβρίου. |
| Οινοποίηση : | Μετά την προσεκτική επιλογή στον τρύγο έγινε εξαντλητική επιλογή των σταφυλιών στον ιμάντα διαλογής για τις ποικιλίες. Η αλκοολική ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μια εβδομάδα και για άλλες 9 ημέρες η εκχύλιση. Στη συνέχεια το κρασί μεταφέρθηκε στα βαρέλια κυρίως Γαλλικής προέλευσης όπου διεξήχθει αυθόρμητα η μηλογαλακτική ζύμωση μέχρι το τέλος του έτους. Στη συνέχεια ανάλογα με το αμπελοτεμάχιο το κρασί ωρίμασε σε διαφορετικά βαρέλια, μεγέθους και προέλευσης, για επιπλέον 12 μήνες. Στη συνέχεια έγινε το blend και ωρίμασε για άλλους 12 μήνες στη φιάλη. |
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ MARCHESE ANTINORI TENUTA RISERVA CHIANT...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ BARBARESCO PRUNOTTO 2018 ΕΡΥΘΡΟ 750ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ MACON MILLY LAMARTINE 2022 DOMAINE DES ...
Περισσότερα -
RUM BOTRAN RESERVA ANEJO 15 700 ML
Περισσότερα -
ΠΟΤΗΡΙΑ ΣΑΜΠΑΝΙΑΣ SPIEGELAU SPECIAL SPUMANTE ...
Περισσότερα -
RUM PUSSER'S DEPTFORD DOCKYARD 2022 RESERVE 7...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |



