Το λευκό Hermitage γίνεται από τις ποικιλίες Marsanne και Roussane.
Το χρώμα του είναι λαμπερό χρυσοκίτρινο. Στη μύτη τα αρώματα του είναι έντονα και διαρκούν, θυμίζοντας ώριμα φρούτα, βανίλια και καβουρδισμένο αμύγδαλο. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με πλούσιο σώμα και με έντονα αρώματα ξηρών καρπών στην επίγευση.
Με ικανότητα παλαίωσης που φτάνει και τα 10 χρόνια, συνδυάζεται ιδανικά με φτερωτό κυνήγι και σερβίρεται στους 10-12°C.

Ο Etienne Guigal ίδρυσε το 1946 τον οίκο Guigal. Το 1961 ο γιος του Marcel Guigal παρά το νεαρό της ηλικίας του άρχισε να συμμετέχει ενεργά στην επιχείρηση όταν ο πατέρας του τυφλώθηκε ξαφνικά και απροσδόκητα. Η προσωπικότητα του βρίσκεται μέσα σε κάθε φιάλη Guigal που απολαμβάνουμε. Σήμερα ο γιος του Philippe έχει αναλάβει ενεργό ρόλο και έτσι η επιχείρηση παραμένει οικογενειακή. Ο Guigal παράγει μερικά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά στον κόσμο.