Ένα εξαιρετικό κρασί με ξανθοκίτρινο χρώμα. Πολύπλοκη λουλουδάτη μύτη με αρώματα πασχαλιάς και λευκού τριαντάφυλλου. Στα άνοιγμα της φιάλης ξεπηδούν αρώματα φρούτων που σιγά σιγά εξελίσσονται σε αρώματα καβουρδισμένου φουντουκιού και αμυγδάλου.
Όταν το κρασί ωριμάσει, αρωματικά παραμένει εκπληκτικά έντονο ενώ 15 λεπτά μετά το άνοιγμα της φιάλης αναδύονται νότες λευκής τρούφας, εσπεριδοειδών, μελιού, μοσχοκάρυδου, όλα μαζί κομψά δεμένα μεταξύ τους. Πολύ ζωντανό στο στόμα με προφανή πλούσια υφή, καλοδομημένο με μεταλλικά στοιχεία.
Στρογγυλό χωρίς να είναι βαρύ. Αρμονική και γεμάτη επίγευση. Αυτό το κρασί συνδυάζει ιδανικά την πολυπλοκότητα και την κομψότητα ενός Batard Montrachet με το σφρίγος ενός Corton-Charlemagne. Όταν το κρασί είναι ακόμα φρέσκο είναι γεμάτο όμορφα αρώματα με εξαίσια φρεσκάδα, σωστά ισορροπημένα με πολύ καλή οξύτητα και με μεγάλη δυνατότητα εξέλιξης.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.
Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, C?tes Des Nuits, C?te De Beaune, C?te Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα “Premier” και “Grands Crus”.
Μέσα από το σταθερό του πιστεύω ο Joseph Drouhin υιοθέτησε την βιολογική καλλιέργεια που μεταφέρει το απόσταγμα της παραδοσιακής οινικής καλλιέργειας: Αφήστε την φύση να μιλήσει. Με μια σπάνια αυστηρότητα ο οίκος Joseph Drouhin προσέχει το κάθε κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του “Terroir” και της χρονιάς.