Ένα εξαιρετικό κρασί, ίσως το μοναδικό που μπορεί να αποδώσει πιστά τα χαρακτηριστικά του terroir της περιοχής του Chablis.
Το χρώμα ένα απαλό χρυσοκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. Ραφινάτη μύτη με αρώματα κρίνου (Fleur de lys), μελιού και γλυκού από λεμόνι. Εκπληκτικό βάθος και βελούδινη αίσθηση («λιπαρή») στο στόμα με μερικούς θαλασσινούς τόνους. Έντονη και μακριά επίγευση.
Μετά από 5 με 6 χρόνια γίνεται ακόμα πιο πολύπλοκο με λεπτά αρώματα. Ένα κρασί με ασύγκριτη φινέτσα.
Τα κρασιά δείχνουν εξαιρετική γευστική καθαρότητα και ένα ευχάριστο λουλουδάτο στυλ.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.

Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, Cotes Des Nuits, Cote De Beaune, Cote Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα “Premier” και “Grands Crus”.

Μέσα από το σταθερό του πιστεύω ο Joseph Drouhin υιοθέτησε την βιολογική καλλιέργεια που μεταφέρει το απόσταγμα της παραδοσιακής οινικής καλλιέργειας: Αφήστε την φύση να μιλήσει. Με μια σπάνια αυστηρότητα ο οίκος Joseph Drouhin προσέχει το κάθε κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του “Terroir” και της χρονιάς.