Μια πολύ ενδιαφέρουσα «γλυκιά» ένταση από βαρέλι σε ένα σύνολο φρέσκου κερασιού και γλυκόριζας.
Συμπληρωματικά έρχεται το βούτυρο με κακάο, ενώ το αλκοόλ δεν προδίδεται εύκολα στο στόμα. Τα γλυκά μύρτιλλα στη μύτη και το στόμα, μαζί με ένα ελαφρύ άγγιγμα κανέλας, φέρνουν εικόνες Χριστουγέννων. Η οξύτητα σε υψηλό σχετικά επίπεδο αλλά ταυτόχρονα ισορροπημένη με το υψηλό του αλκοόλ (14%).
Αυτή η δομή το καθιστά εύκολο σε αρκετούς γευστικούς συνδυασμούς φαγητών. Τα μπαχαρικά και η βανίλια με την συγκεκριμένη απόδοση γεύσης φέρνουν σκέψεις νεοκοσμίτικων Pinot noir. Στην επίγευση του επικρατούν τα κόκκινα φρούτα όπως οι αγριοφράουλες, τα κράνα και το βύσσινο.

Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας. Οι δημιουργοί του, οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου, εγκατέστησαν εκεί το 1998 έναν αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας, που σήμερα έχει έκταση 350 στρέμματα. Μέσα στον αμπελώνα βρίσκεται το σύγχρονο οινοποιείο, στο οποίο παράγονται τα κρασιά του Κτήματος.

Η φιλοσοφία του εστιάζει στην παραγωγή εκλεκτής ποιότητας οίνων, που φέρουν τη σφραγίδα του οικοσυστήματος του Παγγαίου και εκφράζουν τη μοναδικότητά του. Για την επίτευξη του στόχου αυτού η καλλιέργεια στον αμπελώνα και η οινοποίηση γίνονται με ιδιαίτερη φροντίδα, αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία και συνδυάζοντας την παράδοση με την τεχνολογία.