ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΒΙΒΛΙΝΟΣ ΡΟΖΕ 2016 MAGNUM 1500 ML 142004786

Εξαντλημένο
Η προσπάθεια αναβίωσης τοπικών γηγεγών Ελληνικών ποικιλιών συνεχίζεται, και εδώ τη σκυτάλι την πήρε το Κτήμα Βιβλία Χώρα με την αναβίωση τοπικής ποικιλίας της περιοχής του του Παγγαίου για την παραγωγή ενός εξαιρετικού ροζέ κρασιού. Το κτήμα μάλιστα εμφιαλώνει το κρασί σε φιάλη magnum ώστε να προσδώσει μεγαλύτερο χρόνο φύλαξης. Στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά συναντάμε ένα κρασί με χρώμα ανοιχτό ροζέ, μικρότερης έντασης από τα συνηθισμένα, περισσότερο σε γαλλικό ροζέ δηλαδή, με έντονα κόκκινα φρούτα στη μύτη όπως φράουλα, κεράσι, δαμάσκηνο και φυτικότητα πιπεριάς, φύλλων ντομάτας. Κρασί με διάρκεια, ένταση και με δυνατότητα παλαίωσης.
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας. Οι δημιουργοί του, οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου, εγκατέστησαν εκεί το 1998 έναν αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας, που σήμερα έχει έκταση 350 στρέμματα. Μέσα στον αμπελώνα βρίσκεται το σύγχρονο οινοποιείο, στο οποίο παράγονται τα κρασιά του Κτήματος.
Η φιλοσοφία του εστιάζει στην παραγωγή εκλεκτής ποιότητας οίνων, που φέρουν τη σφραγίδα του οικοσυστήματος του Παγγαίου και εκφράζουν τη μοναδικότητά του. Για την επίτευξη του στόχου αυτού η καλλιέργεια στον αμπελώνα και η οινοποίηση γίνονται με ιδιαίτερη φροντίδα, αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία και συνδυάζοντας την παράδοση με την τεχνολογία.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Aνοιχτό ροζέ χρώμα, μικρότερης έντασης από τα συνηθισμένα, περισσότερο σε γαλλικό ροζέ δηλαδή, με έντονα κόκκινα φρούτα στη μύτη, φυτικότητα. |
Ποικιλίες : | Βίβλοινος |
Γλυκύτητα : | Ξηρό |
Τύπος κρασιού : | Ροζέ Τοπικός Οίνος Παγγαίου |
% αλκοόλ : | 13.5% |
Συνοδεύει : | Χορταρικά, Λαχανικά, Όσπρια Λαδερά, Μαγειρευτά, Ψάρι Τηγανητό |
Φύλαξη - Παλαίωση : | 2-3 χρόνια |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 10-12°C |
Μέγεθος φιάλης : | 1500 ml |
Παραγωγός : | Κτήμα Βιβλία Χώρα |
Περιοχή : | Καβάλα |
Αμπελώνες : | Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος, βρίσκονται σε υψόμετρο 380μ. και καταλαμβάνουν σήμερα μία έκταση 350 περίπου στρεμμάτων. Το κλίμα της περιοχής, είναι μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και δροσερά , επηρεαζόμενο από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους. Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι μεγάλη, γεγονός που βοηθά στην ευεργετικά αργή ωρίμανση των σταφυλιών. Το έδαφος είναι πετρώδες, άγονο, ασβεστολιθικό, αργιλώδες, με καλή στράγγιση. Η καλλιέργεια της αμπέλου γίνεται με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας, με πολύ σεβασμό στο περιβάλλον, στη χλωρίδα και πανίδα της περιοχής, αλλά και στον ίδιο τον άνθρωπο. |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΒΙΒΛΙΝΟΣ ΡΟΖΕ 2016 MA...
Περισσότερα -
ΣΑΜΠΑΝΙΑ LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT ΡΟΖΕ 200...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CHIANTI TOSCANA STOMENNANO 2022 ΕΡΥΘΡΟ ...
Περισσότερα -
ΟΥΙΣΚΙ TEELING TROIS RIVIERES FINISH 700 ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ MOUTON CADET RESERVE GRAVES BARON PHILI...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ GAVI PIO CESARE 2022 ΛΕΥΚΟ 750 ML
Περισσότερα -
ΚΟΝΙΑΚ REMY MARTIN COEUR DE COGNAC GIFT BOX 7...
Περισσότερα -
GABRIEL BOUTIER CR. DE FRAISERO
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ PICO FERREIRA CESAR MARQUEZ 2020 ΕΡΥΘΡΟ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ POUILLY FUME TRADITION 2017 ΛΕΥΚΟ 750ML
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |