Έντονο κερασένιο χρώμα, αρώματα κερασιών, μικρών κόκκινων φρούτων, αποξηραμένης ντομάτας, ελαφρά γήινες νότες, τα κλασικά γλυκά, αλλά σύνθετα αρώματα του Ξινόμαυρου.
Στο στόμα κυριαρχούν τα φρούτα αλλά και κάποιες γήινες και πικάντικες νότες που δένουν και ισορροπούν ωραία τις όμορφες τανίνες και την μέτρια οξύτητα του κρασιού.

Το οινοποιείο της Αργατίας βρίσκεται στο Ροδοχώρι, σε υψόμετρο 540 μ, σε απόσταση 12 χλμ. από τη Νάουσα, την καρδιά της ομώνυμης αμπελουργικής ζώνης. Στόχος των δημιουργών της Αργατίας είναι να προσελκύσουν κόσμο στην περιοχή συμβάλλοντας μακροπρόθεσμα στην αγροτοτουριστική της ανάπτυξη.
Ο θεσμός της Αργατίας θεωρείται ως η υπέρτατη εκδήλωση του συλλογικού πνεύματος στους ελληνικής καταγωγής πληθυσμούς του Πόντου, αφού προϋποθέτει τη συνεργασία προσώπων για την επίτευξη ενός κοινού σκοπού.