Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Αρκετά ζωηρό κόκκινο χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες. Αρωματική πολυπλοκότητα που αναδεικνύει τον ιδανικό συνδυασμό των δύο ποικιλιών, αρώματα κερασιού, καρύδας, κακάου, ξύλου και βανίλιας. Στο στόμα με ελαφρύ σώμα, ζωηρές ταννίνες και καλή οξύτητα.

Στην καρδιά της Λακωνίας βρίσκονται οι αμπελώνες και το οινοποιείο του Γεώργιου Θεοδωρακάκου, μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει συνδέσει την ιστορία της με το λακωνικό κρασί από τις αρχές του 20ου αιώνα.
Δίνοντας βάρος σε τοπικές ποικιλίες ,όπως η κυδωνίτσα και το μαυρούδι, τα κρασιά παράγονται με πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους στους ιδιόκτητους αμπελώνες και αναγνωρίζονται ως Λακωνικοί Τοπικοί Οίνοι.

Το 2010 βρίσκει την επιχείρηση σε φάση ανάπτυξης με αρκετές ετικέτες κρασιού, με διακρίσεις, με ένα καλό δίκτυο διανομής, με ποιοτικές συνεργασίες ενώ σε φάση ολοκλήρωσης βρίσκονται οι εργασίες επέκτασης του οινοποιείου, το οποίο διαθέτει απόλυτα σύγχρονο εξοπλισμό.