Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Λευκοκίτρινο χρώμα με απαλές χρυσαφένιες ανταύγειες, αρωματικά έντονο και πολύπλοκο που στη μύτη θυμίζει φίνα αρώματα ώριμου μήλου, πεπονιού και μάνγκο συνδυάζοντάς τα με αρώματα ψημένου αμύγδαλου, βανίλιας, μελιού και μπισκότου. Στόμα κομψά λιπαρό, γεμάτο, με ιδιαίτερη μεταλλικότητα. Επίγευση αρωματική και καλής διάρκειας.

Στην καρδιά της Λακωνίας βρίσκονται οι αμπελώνες και το οινοποιείο του Γεώργιου Θεοδωρακάκου, μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει συνδέσει την ιστορία της με το λακωνικό κρασί από τις αρχές του 20ου αιώνα.
Δίνοντας βάρος σε τοπικές ποικιλίες ,όπως η κυδωνίτσα και το μαυρούδι, τα κρασιά παράγονται με πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους στους ιδιόκτητους αμπελώνες και αναγνωρίζονται ως Λακωνικοί Τοπικοί Οίνοι.

Το 2010 βρίσκει την επιχείρηση σε φάση ανάπτυξης με αρκετές ετικέτες κρασιού, με διακρίσεις, με ένα καλό δίκτυο διανομής, με ποιοτικές συνεργασίες ενώ σε φάση ολοκλήρωσης βρίσκονται οι εργασίες επέκτασης του οινοποιείου, το οποίο διαθέτει απόλυτα σύγχρονο εξοπλισμό.