Το κρασί Verso Rosso διακρίνεται για το πολύ γεμάτο σώμα, χάρις στον τρόπο παρασκευής του, που περιλαμβάνει και μικρή ποσότητα κρασιού που παράγεται από Appassimento στο αμπέλι, από σταφύλια δηλαδή που έχουνε αφυγρανθεί πάνω στο αμπέλι για 15 ημέρες έως ότου χάσουνε περίπου το 50% των υγρών τους. Αυτός ακριβώς ο τρόπος παραγωγής, αυτής της μικρής ποσότητας σταφυλιιών είναι που δίνει αυτό τον τόσο πλούσιο χαρακτήρα στο κρασί.

Στα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά συναντάμε έντονο και βαθύ λαμπερό χρώμα με πικάντικες νότες αρωμάτων, αποξηραμένα δαμάσκηνα και σταφίδες, μία ηδονιστική εμπειρία που προσφέρει ο συνδυασμός των δύο γηγενών Ιταλικών ποικιλιών, του Negroamaro και του Primitivo.

Παραμένει προς ωρίμαση για 6 μήνες σε δρύινα σλαβονικά βαρέλια, 3 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές μετά το βαρέλι και ακόμη για 3 μήνες στις φιάλες πριν παραδοθεί στην αγορά.

Εξαιρετικός συνδυασμός με στήθος πάπιας και με σύκα σε συνδυασμό με μαλακά τυριά.

Περιέχει υπολλειματικά σάκχαρα περίπου 10 γραμμάρια ανά λίτρο.

Παράγεται στην περιοχή της Πούλιας (Puglia) στο "τακούνι της μπότας" της Ιταλικής χώρας.

Μικρή παραγωγή μόλις 10.00 κιβωτίων από ένα μεγάλο κτήμα.