Το Free Soul είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν, ένα κρασί που ωθεί το κομμάτι των Moscato d’ Asti πολλά βήματα παραπάνω. Το Moscato d’ Asti, για τους σκληροπυρηνικούς οινόφιλους, είναι ένα κρασί που ακροβατεί μεταξύ του αναψυκτικού και του χυμού σταφυλιού, αφού είναι ευχάριστο, ευκολόπιοτο και με μοναχά 5% αλκοόλ.

Σερβίρεται δροσερό στους 10-12°C και η υψηλή του οξύτητα έρχεται σε απόλυτη αρμονία με τη γλυκύτητα. Εξαιρετικός συνδυασμός και με πικάντικα φαγητά της Ασιατικής κουζίνας.

Το Free Soul βάζει όλους τους αμφισβητίες να το ξανασκεφτούν, αφού τους χτυπάει στην καρδιά, στη μόδα των κρασιών «χωρίς θειώδη», ( Ο σωστός όρος θα ήταν το «Χωρίς Πρόσθετα Θειώδη», δηλαδή χωρίς να έχει βάλει ο παραγωγός παραπάνω θειώδη, αφού, είτε το θέλει ο παραγωγός είτε όχι, κατά την διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης, οι μύκητες παράγουν μια μικρή ποσότητα από αυτά).

Το Free Soul βουλώνει όμως και στόματα με την γεύση του, αφού δείχνει μια πολυπλοκότητα που θα την βλέπαμε ως αδύνατη για ένα Moscato d’ Asti. Free Soul: Το Moscato d’ Asti του σκεπτόμενου οινολάτρη.