| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Το χρώμα είναι φωτεινό, μεσαίας έντασης βιολετί με ροδαλή απόχρωση.
Η μύτη είναι ζωηρή και έντονη με αρώματα μαύρων κερασιών, βατόμουρων με νύξεις δαμάσκηνου, μενεξέ και αποξηραμένων βοτάνων.
Το στόμα είναι μεσαίου σώματος με μέτρια οξύτητα και μαλακές στρογγυλές τανίνες, όλα σε αρμονία.
Η επίγευση είναι μέτριας έντασης με ένα τελείωμα αρώματος σπόρου γλυκάνισου. |
| Ποικιλίες |
Μοσχοφίλερο |
| Γλυκύτητα |
Ξηρός |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος Λευκός, Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Πελοπόννησος |
| % αλκοόλ |
12.5% |
| Συνοδεύει |
Ορεκτικά, ψάρια στη σχάρα και οστρακοειδή |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
Επιδέχεται παλαίωση 3 χρόνια από τον τρύγο. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
8-9°C |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Κτήμα Σκούρα |
| Περιοχή |
Νεμέα , Πελοπόννησος |
| Αμπελώνες |
Μαντινεία (ύψος 750 μ.) |
| Οινοποίηση |
Προζυμωτική εκχύλιση για 4 ώρες στους 12°C.
Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16°C.
Σύντομη παλαίωση πάνω σε φίνες οινολάσπες. |
| Ετικέτα |
Μοσχοφίλερο |
