ΚΡΑΣΙ ΣΚΟΥΡΑΣ ΣΥΝΟΡΟ 2010 ΕΡΥΘΡΟ 750ML 142003502
Εξαντλημένο
Το Σύνορο δημιουργήθηκε από την ανάγκη του Γιώργου Σκούρα να ψηλαφίσει τις δυνατότητες του Cabernet Franc στην περιοχή του και να δει πως θα εκφραστεί η χαρακτηριστική φυτικότητα και η πάντα τονισμένη οξύτητα.
Στην πορεία, το πληθωρικό Merlot και το βελούδινο Αγιωργήτικο, μπήκαν στο χαρμάνι, για να δημιουργήσουν ένα Σύνορο με αιχμές αλλά χωρίς ακμές.
Βαθιά εκχύλιση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαιωση σε γαλλική δρύ για 12 μήνες.
Το χρώμα είναι βαθύ, διαυγές πορφυρό με ρουμπινί ανταύγειες.
Μύτη έντονη, γεμάτη πυκνότητα και φρεσκάδα χάρη στη φυτικότητα του Cabernet Franc. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι βασισμένος στο ώριμο κόκκινο φρούτο μαζί με γλυκά αρώματα όπως σοκολάτα, κανέλα, κέδρο και διακριτικό βαρέλι.
Γεμάτη γεύση με πλούσιο φρούτο και αλκοόλ που ισορροπεί την εντονη οξύτητα και τις πυκνές ώριμες τανίνες. Μακριά επίγευση με όγκο και πολυπλοκότητα.
Σερβίρεται στους 18°C και συνοδεύει ψητά κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με πικάντικες νότες.
Επιδέχεται παλαίωση 6-8 χρόνια από τον τρύγο.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Το χρώμα είναι βαθύ, διαυγές πορφυρό με ρουμπινί ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονη, γεμάτη πυκνότητα και φρεσκάδα εξαιτίας της φυτικότητας του Cabernet Franc. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι βασισμένος στο ώριμο φρούτο (κόκκινο μούρο, κόκκινο κεράσι και ώριμη φράουλα) μαζί με γλυκά αρώματα σοκολάτας, κανέλας, κέδρου και διακριτικό βαρέλι. Στο στόμα είναι γεμάτο, με πλούσιο εκχύλισμα, αλκοόλ που ισορροπεί την τονισμένη οξύτητα και ώριμες πυκνές τανίνες. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν πιστά αυτά της μύτης με το φρούτο ακόμη πιο τονισμένο. Η επίγευση έχει διάρκεια, όγκο και πολυπλοκότητα. |
| Ποικιλίες : | Cabernet Franc , Merlot , Αγιωργίτικο |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος Ερυθρός, Ξηρός Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Πελοπόννησος |
| % αλκοόλ : | 14.5% |
| Συνοδεύει : | Ψητά κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με πικάντικες νότες |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Επιδέχεται παλαίωση 6-8 χρόνια από τον τρύγο. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 18°C |
| Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
| Παραγωγός : | Κτήμα Σκούρα |
| Περιοχή : | Νεμέα, Πελοπόννησος |
| Αμπελώνες : | Ορεινή Αργολίδα (ύψος 650m.) |
| Οινοποίηση : | Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23°C. Μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20°C. Συνολικός χρόνος εκχύλισης: Cabernet Franc 15 ημέρες, Merlot 17 ημέρες, Αγιωργίτικο 14 ημέρες. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια. Ωρίμανση σε 30% καινούργια και 70% δεύτερης χρήσης γαλλικά βαρέλια για 13 μήνες, 4 μήνες εκ των οποίων sur lie. Παραμονή μετά την εμφιάλωση 12 μήνες στο κελαρί του κτήματος. |
| Ετικέτα : | Σύνορο |
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΣΚΟΥΡΑΣ ΣΥΝΟΡΟ 2010 ΕΡΥΘΡΟ 750ML
Περισσότερα -
STARTECH MINI DISPLAYPORT TO DISPLAYPORT ADAP...
Περισσότερα -
BITSPOWER ADAPTER 45 DEGREE 2X 1/4 INCH ROTAT...
Περισσότερα -
ΜΠΟΥΦΑΝ DICKIES AFTON ΑΔΙΑΒΡΟΧΟ ΚΑΙ ΑΝΤΙΑΝΕΜΙ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
