Το Gevrey Chambertin είναι η ονομασία προέλευσης που ο Serafin παίζει εντός έδρας, αφού οινοποιεί πολλά από τα Premier Cru και οι επενδύσεις της οικογένειας σε γη ξεπερνούν σχεδόν όλες τις άλλες. Αν θέλετε να χαρείτε όλη την μαγεία του Gevrey χωρίς όμως να πρέπει να περιμένετε μια δεκαετία, αγοράστε αυτή την ετικέτα άφοβα. Αν την χαρείτε πριν τα πέμπτα της γενέθλια, βάλτε την για λίγη ώρα σε καράφα.