Το απόσταγμα της Σεμέλης

Χρώμα διαυγές, απαλό κεχριμπαρένιο, με χρυσές ανταύγειες και πλούσια, αργά δάκρια. Μύτη έντονη και πολύπλοκη, με αρώματα ώριμων λευκόσαρκων φρούτων, γλυκών, εξωτικών μπαχαρικών και μια νότα φρεσκάδας.

Η δρυς υποστηρίζει τα υπόλοιπα αρώματα, χωρίς να ξεχωρίζει, ενώ στο στόμα έχει μια νότα γλύκας από το υψηλό αλκοόλ. Υψηλή ένταση αρωμάτων στόματος, με κυρίαρχο το ροδάκινο, τα αποξηραμένα τριαντάφυλλα και την κανέλλα. Μακριά, συνεχώς εξελισσόμενη και γεμάτη όγκο επίγευση.

Μπορεί να καταναλωθεί στο τέλος ενός δείπνου, μόνο του, με έναν εσπρέσσο, με πικρή σοκολάτα ή με ξηρούς αλατισμένους ή ανάλατους καρπούς.

Σερβίρεται στους 9°C - 10°C.