Κρασί από το κτήμα Καραβιτάκη αποτέλεσμα της συνύπαρξης των ποικιλιών Granage Rouge, Garignan και Cabenet Sauvignon. Στοιβαρό βαθυκόκκινο κρασί με αρώματα κόκκινων φρούτων, στρογγυλές τανίνες και έντονο σώμα.
Ιδανική θερμοκρασία για να το καταναλώσετε στους 18°C. Συνοδεύει μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων με δυνατές γεύσεις. Φιάλη των 750 ml, αλκοολικός βαθμός 13%.
Το Κτήμα Καραβιτάκη βρίσκεται στο Κολυμβάρι Χανίων. Ο ιδιοκτήτης Μανόλης Καραβιτάκης διαθέτει επιστημονικό υπόβαθρο και σημαντικότατη εμπειρία στην οινοποιεία. Χημικός του πανεπιστημίου Αθηνών και πτυχιούχος οινολόγος, εργάστηκε για 15 χρόνια στην Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Κισσάμου και έφτιαξε τα πρώτα εμφιαλωμένα κρασιά στο Νομό Χανίων. Κορυφαίο δημιούργημα του στην Ένωση ήταν το "Όστρια", το μοναδικό μέχρι αυτήν τη στιγμή Ελληνικό κρασί τύπου Madeira.
Από το 1999 ξεκίνησε τη φύτευση του ιδιόκτητου αμπελώνα έκτασης 40 στρεμμάτων και της κατασκευής του σύγχρονου οινοποιείου με σύγχρονο εξοπλισμό και υπόγεια κάβα παλαίωσης όπου βρίσκονται τα δρύινα Γαλλικά βαρέλια.
Μεταξύ των ποικιλιών σταφυλιού που καλλιεργούνται στον ιδιόκτητο αμπελώνα της εταιρίας είναι οι λευκές Chardonnay και Sauvignon Blanc και οι ερυθρές Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah και Sangiovese και ακολουθούν οι Tempranillo και Μαλαγουζιά. Επίσης από συνεργασία με αμπελουργούς που ελέγχονται απόλυτα για την ποιότητα της δουλειάς τους προέρχονται σταφύλια των ποικιλιών Carignan και Grenage Rouge.
