ΚΡΑΣΙ SYRAH ΕΡΥΘΡΟ ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ ΞΥΛΙΝΗ ΚΑΣΕΤΙΝΑ MANGUM 1500 ML 142002402
Εξαντλημένο
Ένας οίνος με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.
Συνίσταται η χρήση καράφας ή να ανοιχθεί τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρισμα. Τρύγος με το κατά τη διάρκεια της νύκτας, στη βέλτιστη ωριμότητα των σταφυλιών. Παραμονή για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, και 8 μήνες στη φιάλη. Βαθυκόκκινο χρώμα με έντονα ιώδεις ανταύγειες.
Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας (νότες από μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με ρωμαλέα δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση.
Συνοδεύει σκληρά καπνιστά τυριά, κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι. Επιδέχεται παλαίωση 10-12 χρόνια από τον τρύγο.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Βαθυκόκκινο χρώμα με έντονα ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας (νότες από μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με ρωμαλέα δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση που αναδεικνύει τους γευστικούς χαρακτήρες του οίνου. |
| Ποικιλίες : | Syrah |
| Τύπος κρασιού : | Ερυθρός Τοπικός Οίνος Δράμας |
| Συνοδεύει : | Σκληρά καπνιστά τυριά, κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες και κυνήγι. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | Ιδανικά σερβίρετε στους 17-18°C |
| Μέγεθος φιάλης : | 1500 ml |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Είναι ένας οίνος με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Συνίσταται η χρήση καράφας. |
| Παραγωγός : | Κτήμα Παυλίδη |
| Οινοποίηση : | Τα σταφύλια μετά από την τράπεζα διαλογής οδηγούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου η ορθή εφαρμογή της εκχύλισης σε προ και μετά ζυμωτικό στάδιο, βοηθά στην εξαγωγή του δυναμικού αυτού. Στη συνέχεια, ο χυμός μεταφέρεται με τη συνδρομή της βαρύτητας σε δρύινα βαρέλια, όπου και παραμένει 14 μήνες, ενώ η ωρίμανσή του περιλαμβάνει 10 μήνες παραμονή στη φιάλη. |
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ SYRAH ΕΡΥΘΡΟ ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ ΞΥΛΙΝΗ ΚΑΣΕΤ...
Περισσότερα -
SCYTHE SCKTN-2000 KATANA 2
Περισσότερα -
CLINIQUE, STAY TRUE MAKE-UP NUM.: 29
Περισσότερα -
ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΠΕΤΣΕΤΟΚΡΕΜΑΣΤΡΑ ATLANTIC DORIS DIG...
Περισσότερα -
T-SHIRT SUPERDRY VINTAGE AUTHENTIC FLURO M100...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CHATEAU CANTENAC-BROWN 3EME GRAND CRU C...
Περισσότερα -
HOODIE DRUNKNMUNKY ΡΟΖ ΜΕ ΣΤΑΜΠΑ (M)
Περισσότερα -
PERRY ELLIS ΠΟΥΚΑΜΙΣΟ ΜΠΛΕ ΜΕ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΛΕΥΚΕΣ...
Περισσότερα -
ΣΑΜΠΑΝΙΑ LOUIS ROEDERER VINOTHEQUE CRISTAL BR...
Περισσότερα -
ΒΕΡΜΟΥΔΑ NAME IT 13201050 NKMVERMO ΑΝΟΙΧΤΟ ΜΠ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
