Το Μηδέν Αγαν έχει ένα καθαρό χρώμα ρουμπινιού και άρωμα φρουτώδες. Η γεύση του είναι βελούδινη, απαλή, στρογγυλή με μακρύ τελείωμα στο στόμα. Είναι κρασί ιδανικό για μακροχρόνια παλαίωση. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16°-18°C.

Το όνομα του κρασιού είναι η γνωστή ρήση του Μαντείου των Δελφών. Σημαίνει "τίποτα σε υπερβολή". Το Μηδέν Αγαν προέρχεται από τo αριθμητικό ΜΗΔΕΝ (= μήδε εν, ούτε ένα, τέλεια ανυπαρξία) και το επίρρημα ΑΓΑΝ (υπερβολικά).

Μηδέν Αγαν και ΓΝΩΘΙ ΣΑΥΤΟΝ, τα δύο αποφθέγματα που ήταν χαραγμένα στους τοίχους του ιερού του Απόλλωνα, στο Μαντείο των Δελφών, αποτελούσαν τις θεμελιώδεις αρχές του Αρχαίου Ελληνικού Πνεύματος.

Η ρήση Μηδέν Αγαν αποδίδεται στον Χείλωνα τον Λακεδαιμόνιο, έναν από τους Eπτά Σοφούς του Αρχαίου Kόσμου. Με αυτή τη φράση ήθελε να υποδηλώσει ότι η αλήθεια βρίσκεται στο μέσον και χωρίς υπερβολές. Μας φέρνει επίσης στο νου το απόφθεγμα του Αριστοτέλη "η αρετή κείται στο μέσον" και για τους Λατίνους "in medio virtus". Ο Πίνδαρος, ο λυρικός ποιητής, ο οποίος είχε στενές σχέσεις με το Μαντείο, επίσης αναφέρει το ρητό αυτό στις ωδές του.