Απαλό, χρυσοκίτρινο χρώμα με πυκνά δάκρυα. Μύτη εκφραστική, πλούσια, έντονη και νεαρή. Γλυκό αλλά όχι υπερώριμο φρούτο, ενώ η ωρίμανση στο βαρέλι δίνει αρώματα βουτύρου, κανέλας και τοσταρισμένου ψωμιού. Κρεμώδες, γεμάτο σώμα, με ικανοποιητική οξύτητα και απαλή παρουσία αλκοόλης. Μεγάλη αρωματική ένταση στο στόμα, με το πρωτογενές φρούτο πιο έντονο από ότι στη μύτη και μεγάλη, εξελισσόμενη επίγευση. Μπορεί να παλαιώσει για 2 έως 4 χρόνια από τον τρύγο, ενώ μπορεί να συνοδεύσει λιπαρά ψητά ψάρια και πουλερικά στο κάρβουνο. Σερβίρεται στους 10-12°C.

Η εταιρία Σεμέλη ιδρύθηκε πριν από 29 χρόνια με στόχο τη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας, ικανοποιώντας και τους πιο ενημερωμένους και έμπειρους οινόφιλους. Οι πρώτες επενδύσεις έγιναν στη δημιουργία ενός πρότυπου αμπελώνα, με ποικιλίες αλλά και μεθόδους καλλιέργειας, πρωτοποριακές για την εποχή. Έπειτα και από την απόκτηση του πλειοψηφικού πακέτου της εταιρείας από την οικογένεια Σάλλα, η έμφαση δίνεται πλέον στις διεθνείς τάσεις, ενισχύεται συστηματικά η προσπάθεια για πολύ καλή σχέση ποιότητας - τιμής, ενώ σταθερές αξίες για την εταιρεία παραμένουν ο ανθρώπινος παράγοντας και η καλή πρώτη ύλη.

H Σεμέλη ήταν μητέρα του Διόνυσου, του προστάτη της αμπέλου στα αρχαία χρόνια, ο οποίος ανακάλυψε το κρασί και διέδωσε την καλλιέργεια του αμπελιού. Ήταν ο καρπός του κρυφού γάμου της Σεμέλης με τον Δία.

Όταν η Ήρα έμαθε ότι ο Δίας ήταν κρυφά παντρεμένος με τη Σεμέλη οργίστηκε και έβαλε σκοπό να την εκδικηθεί, κάτι που κατόρθωσε προκαλώντας τον θάνατό της όσο ακόμη κυοφορούσε τον Διόνυσο.

Ο Δίας πικραμένος από τον άδικο χαμό της, πήρε τον αγέννητο ακόμα Διόνυσο από την κοιλιά της και τον έραψε στον μηρό του για να τρέφεται από το αίμα του ώσπου να γεννηθεί.