Βαθύ ερυθρο-ιώδες χρώμα. Αρωμα μέσης έντασης αλλά ιδιαίτερης καθαρότητας & φινέτσας. Σχετικά πολύπλοκο, για το νεαρό της ηλικίας του, ελίσσεται μεταξύ του φραγκοστάφυλου, της καραμέλας βουτύρου & του διακριτικού ξύλου. Γεύση ιδιαίτερα μαλακή με στρογγυλές τανίνες που τονίζουν ένα σχετικά πλούσιο & δομημένο σώμα.

Tα του νότου τω νότω. Στην περίπτωσή μας ως Nότιος εννοείται ο οίνος ο προερχόμενος από το Μεσογειακό Νότο. Mία περιοχή του κόσμου ονομαστή για το υγιεινότερο μοντέλο διατροφής, αναπόσπαστο μέρος του οποίου αποτελούσε πάντοτε ο ερυθρός οίνος.

O ερυθρός νότιος παράγεται από επιλεγμένα σταφύλια Αγιωργίτικου (85%) και Syrah (15%) από τους λόφους που περιβάλλουν τη Νεμέα. Oι στρεμματικές αποδόσεις των αμπελώνων που επιλέξαμε είναι σχετικά χαμηλές και δεν ξεπερνούν ποτέ τα 1.200 kg σταφύλια ανά στρέμμα. Ταυτόχρονα, τα σταφύλια αυτά χαρακτηρίζονται από μία εξαίρετη ωριμότητα και υγεία. H προσεκτική οινοποίηση στο σύγχρονο οινοποιείο μας, στην καρδιά του αμπελώνα, δίνει έναν ερυθρό οίνο σύνθετο και ευχάριστο, με δυνατότητα περαιτέρω ωρίμανσης για περίπου 2-3 χρόνια.