ΚΡΑΣΙ CYRIL HENSCHKE 2002 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML

Από τα καλύτερα κρασιά των κτημάτων των Henschke. Σωστός συνδυασμός cabernet sauvignon και cabernet franc με μικρή περιεκτικότηα και σε merlot με αποτέλεσμα κρασί με υπέροχο πολύ σκούρο κόκκινο, μάλλον βυσσινή, με αρώματα βατόμουρων, κέδρου, βιολέτας, cassis, δαμάσκηνου. Αριστες βελούδινες τανίνες, πολυεπίπεδο. Μπορεί να καταναλωθεί στα επόμενα 5 χρόνια με κόκκινα κρέατα, κυνήγι και πολύ καλός συνδυασμός είναι φιλέτο από μοσχάρι.

O υπέρτιτλος του λογότυπου των Henschke γράφει: "Εξαίρετα κρασιά από ξεχωριστούς αμπελώνες". Δύσκολα θα μπορούσε να βρει κάποιος πιο εύστοχο χαρακτηρισμό.

Η οικογένεια των Henschke έχει στην κατοχή της μερικά από τα πιο συγκλονιστικά αμπελοτόπια του κόσμου μας. Ο Stephen Henschke είναι ένας από τους δέκα σημαντικότερους ακαδημαϊκούς στο χώρο της οινολογίας στην Αυστραλία. Η γυναίκα του, η Prue, θεωρείται μια από τους πέντε καλύτερους αμπελουργούς παγκοσμίως.

Ο συνδυασμός δίνει κρασιά που είναι διαφορετικά απ' ότι έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα ... Η αυθεντία της Αυστραλίας, ο James Halliday, γράφει: "Εδώ έχουμε το οινικό αντίστοιχο του παλαιοπλουτισμού".

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά	Χρώμα βαθύ κόκκινο σχεδόν βυσσινή. Μπουκέτο πολύπλοκο από αρώματα βιολέτας, cassis, κέδρου και νότες από άνιθο και δαμάσκηνο. Παλέτα γενναιόδωρη, διακρίνουμε αρώματα βατόμουρων και νότες από βότανα και δενδρολίβανο. Πλούσιο και πολυεπίπεδο με διακριτικά αρώματα φρούτων με σημαντικό βάθος και σωστή συγκέντρωση, βελούδινες τανίνες και άριστο μακρύ τελείωμα.
Ποικιλίες	75% cabernet sauvignon, 12.5% cabernet franc και 12.5% merlot
Τύπος κρασιού	Ξηρός
% αλκοόλ	14.8%
Συνοδεύει	Τα κόκκινα κρέατα κυνηγιού είναι από τους ιδανικούς συντρόφους του. Εξαιρετικό με φιλέτο μοσχαριού.
Φύλαξη - Παλαίωση	Μπορεί να παραμείνει στη φύλαξη για αρκετά χρόνια ακόμη και να καταναλωθεί έως το 2015.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	16-18°C
Μέγεθος φιάλης	750 ml
Σοδειά	2002
Αμπελώνες	Οι αμπελώνες βρίσκονται στην περιοχή Eden valley.
Φελλός	Stelvin. Χρησιμοποιείται μεταλλικό πώμα στριφτό αντί για φελλό για να διατηρηθεί το άρωμα και η φρεσκάδα καθώς και για να προστατευθεί η αγνότητα του κρασιού από τις αντιδράσεις με το φελλό.