Λουλουδάτα αρώματα βιολέτας και τριαντάφυλλου. Χρώμα βαθύ κόκκινο με μια κεραμιδί νότα στις άκρες. Αρκετά τανικό στα πρώτα του χρόνια, το Barbaresco στρογγυλεύει πολύ κατά τη ωρίμανση του στο μπουκάλι.

Γεύση πλήρης, πλούσια, στρογγυλή και κομψή, με ένα μικρό τόνο καρυκευμάτων. Ταιριάζει καλά με βασισμένα στο κρέας πιάτα μαριναρισμένα φαγητά και κυνήγι.

60% του κρασιού παλαιώνει σε γαλλική δρύ και το υπόλοιπο σε μεγαλύτερα barriques. Στη συνέχεια το κρασί παλιώνει για οκτώ περίπου μήνες στη φιάλη.