MADEIRA HENRIQUES AND HENRIQUES MALVASIA VINTAGE 1954 (ΓΛΥΚΟ) 750 ML 142001054

Εξαντλημένο
Madeira Malvasia Vintage του 1954! Εκπληκτικό γλυκό madeira με έντονο βαθύ σκούρο χρώμα, με καφέ και χρυσαφί ανταύγιες και ελαφριές πράσινες. Πλούσια συγκεντρωμενο άρωμα από σταφίδες, μέλι, πικάντικα αρώματα και λίγο από ξύλο που συμμετέχει όμορφα στο τελικό σύνολο. Γλυκό με γεμάτο σώμα και σωστή οξύτητα, στρογγυλό, με πλούσια αρώματα, επίμονα αρώματα και μακρύ τελείωμα για ένα κρασί με ζωή άνω του μισού αιώνα! Προέρχεται από τουλάχιστον 85% από την ποικιλία Malvazia της μακρινής χρονιάς του 1954 που παρέμεινε σε βαρέλι τουλάχιστον για 20 έτη πριν την εμφιάλωση (έτσι μόνο μπορεί να χαρακτηριστεί μία madeira στην ετικέτα, όταν η μία ποικιλία είναι τουλάχιστον 85%). Συνοδεύει άριστα πλούσια επιδόρπια σοκολάτας, δίπλα σε έναν καλό εσπρέσσο ή μόνο του και σερβίρεται αφού έχει παραμείνει στο ψυγείο για 20 λεπτά ή στον πάγο για 5 λεπτά.
Η παράδοση της εταιρείας Henriques & Henriques αρχίζει από το 1850 όταν και παρήγαγαν Madeira και μέχρι το 1925 το πουλούσαν απευθείας. Η οικογενειακή όμως ενασχόληση των Henriques & Henrique με την οινοποίηση είναι ιστορία άνω των 500 ετών. Το 1995 σε ύψος 600-700 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας στην περιοχή Quinta Grande ένας νέος αμπελώνας δημιουργήθηκε σε έκταση 10 εκταρίων δημιουργώντας τη μεγαλύτερη αυτοτελή περιοχή στο νησί. Τον Ιούνιο του 1992 η οικογένεια έκανε επενδύσεις 6 εκ. δολλαρίων εγκαθιστώντας νέες μονάδες οινοποίησης και παλαίωσης.
Σήμερα είναι βέβαια ο μεγαλύτερος ανεξάρτητος παραγωγός και διανομέας κρασιών Madeira και ο μοναδικός παραγωγός που διαθέτει ιδιόκτητους αμπελώνες.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Εκπληκτικό γλυκό madeira με έντονο βαθύ σκούρο χρώμα, με καφέ και χρυσαφί ανταύγιες και ελαφριές πράσινες. Πλούσια συγκεντρωμενο άρωμα από σταφίδες, μέλι, πικάντικα αρώματα και λίγο από ξύλο που συμμετέχει όμορφα στο τελικό σύνολο. Γλυκό με γεμάτο σώμα και σωστή οξύτητα, στρογγυλό, με πλούσια αρώματα, επίμονα αρώματα και μακρύ τελείωμα για ένα κρασί με ζωή άνω του μισού αιώνα! |
Ποικιλίες : | Malmsey/Malvasia τουλάχιστον κατά 85% και το υπόλοιπο είναι Verdelho, Sercial, Bual/Boal |
Γλυκύτητα : | Γλυκο |
Συνοδεύει : | Συνοδεύει άριστα πλούσια επιδόρπια σοκολάτας, δίπλα σε έναν καλό εσπρέσσο ή μόνο του. |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | Σερβίρεται αφού έχει παραμείνει στο ψυγείο για 20 λεπτά ή στον πάγο για 5 λεπτά. |
Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
Παραγωγός : | Henriques and Henriques |
Περιοχή : | Madeira Πορτογαλίας |
Οινοποίηση : | Οινοποιείται ως Malvazia |
Φύλαξη - Παλαίωση : | Η Madeira, για να ωριμάσει και να φτάσει σε επίπεδα πολυπλοκότητας θέλει οξυγόνο και ζέστη. Όσο πιο έντονη η ζέστη τόσο πιο άκομψα τα κρασιά. Έτσι, ανάλογα με την τιμή, έχουμε τρεις μεθόδους παλαίωσης. Για τα φθηνά κρασιά (δεν είναι αυτό βέβαια) υπάρχουν δεξαμενές με αντιστάσεις που ζεσταίνουν το κρασί στους 50 βαθμούς για μερικούς μήνες. Για τα καλά κρασιά, έχουμε βαρέλια 600 λίτρων να μένουν χρόνια σε θερμαινόμενες αποθήκες, στους 30 βαθμούς. Για τα κορυφαία κρασιά, όπως είναι αυτό το Malvazia Vintage του 1954, δεν υπάρχει θέρμανση αλλά τα βαρέλια μένουν για πολλά-πολλά χρόνια σε αποθήκες χωρίς κλιματισμό. |
Σοδειά : | 1954 |

Είδατε πρόσφατα
-
MADEIRA HENRIQUES AND HENRIQUES MALVASIA VINT...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ TIMBERLAND BRADSTREET ULTRA TB0A2QAY...
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |