MADEIRA HENRIQUES AND HENRIQUES MEDIUM DRY 3 YEARS OLD (ΗΜΙΞΗΡΟ) 750 ML 142001044
Εξαντλημένο
Madeira 3 ετών ημίξηρη με όμορφο χρυσαφί χρώμα. Το μεγαλύτερο ποσοστό της ποικιλίας που χρησιμοποιείται είναι tinta negra mole και έχει ακολουθουθεί η διαδικασία οινοποίησης ως verdelho. Ιδανικό ως απεριτίφ βέβαια αλλά συνοδεύει άριστα και σούπες και σερβίρεται αφού έχει παραμείνει στο ψυγείο για 30 λεπτά ή στον πάγο για 7 λεπτά.
Η παράδοση της εταιρείας Henriques & Henriques αρχίζει από το 1850 όταν και παρήγαγαν Madeira και μέχρι το 1925 το πουλούσαν απευθείας. Η οικογενειακή όμως ενασχόληση των Henriques & Henrique με την οινοποίηση είναι ιστορία άνω των 500 ετών. Το 1995 σε ύψος 600-700 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας στην περιοχή Quinta Grande ένας νέος αμπελώνας δημιουργήθηκε σε έκταση 10 εκταρίων δημιουργώντας τη μεγαλύτερη αυτοτελή περιοχή στο νησί. Τον Ιούνιο του 1992 η οικογένεια έκανε επενδύσεις 6 εκ. δολλαρίων εγκαθιστώντας νέες μονάδες οινοποίησης και παλαίωσης.
Σήμερα είναι βέβαια ο μεγαλύτερος ανεξάρτητος παραγωγός και διανομέας κρασιών Madeira και ο μοναδικός παραγωγός που διαθέτει ιδιόκτητους αμπελώνες.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Χρώμα χρυσαφί, ημίξηρο. |
| Ποικιλίες : | Tinta Negra Mole στο μεγαλύτερο ποσοστό και το υπόλοιπο είναι Sercial, Verdelho, Bual/Boal, Malmsey/Malvasia |
| Γλυκύτητα : | Ημίξηρο |
| Συνοδεύει : | Σερβίρεται ως απεριτίφ και συνοδεύει άριστα σούπες όπως ψαρόσουπα, κοτόσουπα, φασολάδα ή πατέ. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | Σερβίρεται αφού έχει παραμείνει στο ψυγείο για 30 λεπτά ή 7 λεπτά στον πάγο. |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Παραγωγός : | Henriques and Henriques |
| Περιοχή : | Madeira Πορτογαλίας |
| Οινοποίηση : | Οινοποιείται ως verdelho |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Η Madeira, για να ωριμάσει και να φτάσει σε επίπεδα πολυπλοκότητας θέλει οξυγόνο και ζέστη. Όσο πιο έντονη η ζέστη τόσο πιο άκομψα τα κρασιά. Έτσι, ανάλογα με την τιμή, έχουμε τρεις μεθόδους παλαίωσης. Για τα φθηνά κρασιά (δεν είναι αυτό βέβαια) υπάρχουν δεξαμενές με αντιστάσεις που ζεσταίνουν το κρασί στους 50 βαθμούς για μερικούς μήνες. Για τα καλά κρασιά, όπως είναι αυτό, έχουμε βαρέλια 600 λίτρων να μένουν χρόνια σε θερμαινόμενες αποθήκες, στους 30 βαθμούς. Για τα κορυφαία κρασιά δεν υπάρχει θέρμανση αλλά τα βαρέλια μένουν για πολλά-πολλά χρόνια σε αποθήκες χωρίς κλιματισμό. |
Είδατε πρόσφατα
-
MADEIRA HENRIQUES AND HENRIQUES MEDIUM DRY 3 ...
Περισσότερα -
T-SHIRT NIKE ULTRA FAST TEE 86C444 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ...
Περισσότερα -
GIN MAYFAIR SIX PM EDITION 700ML
Περισσότερα -
ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΤΣ...
Περισσότερα -
ΜΑΚΡΥΜΑΝΙΚΗ ΜΠΛΟΥΖΑ BENETTON FOUNDATION BABY ...
Περισσότερα -
T-SHIRT BENETTON FUZIONE BABY ΡΟΖ
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΟΠΕΔΙΛΟ KICKERS BIGFLY 472064 ΜΠΕΖ/ΡΟΖ...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΘΑΛΑΣΣΗΣ CROCS CLASSIC CLOG Τ ΠΟΡΤΟ...
Περισσότερα -
ΠΑΝΤΟΦΛΑΚΙΑ ROBEEZ CHRONO DRIVING 928150 ΣΚΟΥ...
Περισσότερα -
SNEAKERS LEVI'S AVENUE MINI VAVE0102S ΛΕΥΚΟ (...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |




