ΚΡΑΣΙ CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 1996 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142000425
Εξαντλημένο
Εξαντλημένο
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
ΚΡΑΣΙ CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 1996 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
142000425
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Η ιστορία του κτήματος αρχίζει από τις αρχές του 20ου αιώνα. Μέχρι σήμερα παραμένει στην ίδια οικογένεια. Συνεχή εξέλιξη με αγορά νέων πνευματικών πιεστηρίων, νέες μεταλλικές δεξαμενές, δημιουργία νέου κελαριού. Ακόμη και άλογα χρησιμοποιούνται μέχρι και σήμερα για το όργωμα στις δυσπρόσιτες περιοχές των αμπελώνων!
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Μεταλικό, δυναμικό, μονολιθικό. Μακριά επίγευση, επίμονο. |
| Ποικιλίες : | Pinot Noir 100% |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| % αλκοόλ : | 13% |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Συνιστάται παλαίωση 8 ετών πριν την κατανάλωση από το έτος παραγωγής |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Σοδειά : | 1996 |
| Περιοχή : | Bourgogne |
| Αμπελώνες : | Η συνολική έκταση των αμπελώνων είναι 13.7 εκτάρια, με τα 2.21 εκτάρια να είναι στα village, 3.47 στα 1er cru και 8.02 στα grand cru. Τα κλήματα είναι πολύ παλιά με μέση ηλικία τα 40-45 έτη. Μέση πυκνότητα φύτευσης τα 10.000 κλήματα ανά εκτάριο. Μέση παραγωγή τα 30-35 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. |
| Οινοποίηση : | Η οινοποίηση γίνεται με παραδοσιακό τρόπο. Το 90% είναι χωρίς μίσχο, για 15 ημέρες ζύμωση σε ανοιχτές μεταλλικές δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (μέγιστη 32οC). Όταν η αλκοολική ζύμωση ολοκληρωθεί τα κρασιά οδηγούνται σε πνευματικά πιεστήρια, κατακάθονται για 24 ώρες και μετά οδηγούνται σε δρύινα βαρέλια στα κελλάρια για τη μηλογαλακτική ζύμωση. Εν συνεχεία τα κρασιά ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια (100% νέα κάθε έτος) για 20-22 μήνες. Η εμφιάλωση πραγματοποιείται στο κτήμα δύο φορές το χρόνο, (Μάιο-Ιούνιο, Αύγουστο-Σεπτέμβριο) με ελαφρύ φιλτράρισμα. |
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 1996 ΕΡΥΘΡΟ ...
Περισσότερα -
ΕΝΑ ΣΟΥΠΕΡ ΔΕΙΝΟΣΑΥΡΑΚΙ
Περισσότερα -
ΧΑΛΙ GUY LAROCHE TUSCANY CHARCOAL 160X225CM
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ BLANC DES COTEAUX AMPHORA ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΘΥΜ...
Περισσότερα -
INTEL CORE I7-5820K 3.30GHZ LGA2011-3 - BOX
Περισσότερα -
ΦΑΝΕΛΑΚΙ UNDER ARMOUR HEATGEAR ARMOUR RACER T...
Περισσότερα -
ΖΑΚΕΤΑ BODYTALK 2 FACE ΜΠΛΕ ΣΚΟΥΡΟ
Περισσότερα -
Η ΨΑΛΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ Β
Περισσότερα -
ΦΛΥΤΖΑΝΙ CAPPUCCINO ETOILE LOVE WORLD ΚΕΡΑ...
Περισσότερα -
ΓΑΛΑΚΤΩΜΑ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗΣ ΔΕΡΜΑΤΙΝΩΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΩΝ M...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
