ΚΡΑΣΙ GEVREY-CHAMBERTIN PREMIER CRU CLOS ST. JACQUES 1997 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142000424
Εξαντλημένο
Εξαντλημένο
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
ΚΡΑΣΙ GEVREY-CHAMBERTIN PREMIER CRU CLOS ST. JACQUES 1997 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
142000424
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Η ιστορία του κτήματος αρχίζει από τις αρχές του 20ου αιώνα. Μέχρι σήμερα παραμένει στην ίδια οικογένεια. Συνεχή εξέλιξη με αγορά νέων πνευματικών πιεστηρίων, νέες μεταλλικές δεξαμενές, δημιουργία νέου κελαριού. Ακόμη και άλογα χρησιμοποιούνται μέχρι και σήμερα για το όργωμα στις δυσπρόσιτες περιοχές των αμπελώνων!
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Αρμονικό και όμορφα ισορροπημένο, δυνατές και όμορφα δεμένες ταννίνες, γεμάτο και έντονο στο στόμα, με κομψότητα και μαύρα φρούτα και cassis να κυριαρχούν. |
| Ποικιλίες : | Pinot Noir 100% |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| % αλκοόλ : | 13% |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Συνιστάται παλαίωση 8-10 ετών πριν την κατανάλωση από το έτος παραγωγής |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Σοδειά : | 1997 |
| Περιοχή : | Bourgogne |
| Αμπελώνες : | Η συνολική έκταση των αμπελώνων είναι 13.7 εκτάρια, με τα 2.21 εκτάρια να είναι στα village, 3.47 στα 1er cru και 8.02 στα grand cru. Τα κλήματα είναι πολύ παλιά με μέση ηλικία τα 40-45 έτη. Μέση πυκνότητα φύτευσης τα 10.000 κλήματα ανά εκτάριο. Μέση παραγωγή τα 30-35 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. |
| Οινοποίηση : | Η οινοποίηση γίνεται με παραδοσιακό τρόπο. Το 90% είναι χωρίς μίσχο, για 15 ημέρες ζύμωση σε ανοιχτές μεταλλικές δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (μέγιστη 32οC). Όταν η αλκοολική ζύμωση ολοκληρωθεί τα κρασιά οδηγούνται σε πνευματικά πιεστήρια, κατακάθονται για 24 ώρες και μετά οδηγούνται σε δρύινα βαρέλια στα κελλάρια για τη μηλογαλακτική ζύμωση. Εν συνεχεία τα κρασιά ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια (100% νέα κάθε έτος) για 20-22 μήνες. Η εμφιάλωση πραγματοποιείται στο κτήμα δύο φορές το χρόνο, (Μάιο-Ιούνιο, Αύγουστο-Σεπτέμβριο) με ελαφρύ φιλτράρισμα. |
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ GEVREY-CHAMBERTIN PREMIER CRU CLOS ST. ...
Περισσότερα -
ΑΝΟΙΧΤΗΡΙ VACU VIN DOUBLE HINGED ΜΑΥΡΟ
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 1994 ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ LATOUR A POMEROL 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CHIANTI CLASSICO VIGNA POGGIALE 2004 ΕΡ...
Περισσότερα -
ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΝΟ ΠΟΤΗΡΙ ΛΕΥΚΟΥ & ΕΡΥΘΡΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ S...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ LES FOSSILES DENIS JAMAIN 2021 ΛΕΥΚΟ 75...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ UNICO RESERVA ESPECIAL ('89/'90/'94) SE...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CERETTO BAROLO 2013 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ΝΕΜΕΑ ΠΑΛΑΙΑ ΚΛΗΜΑΤΑ ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
