| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Για το Chateau Lascombes 2004 διακρίνουμε χρώμα πολυ σκούρο σχεδόν μαύρο, με νότες κόκκινου. Στη μύτη είναι πολύπλοκο με χροιά μαύρων φρούτων όπως βατόμουρων, μαύρων κερασιών και αίσθηση μπαχαρικών. Το τελείωμα είνα μακρύ και αρωματικό. |
| Ποικιλίες |
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 45%, Petit Verdot 5% |
| Γλυκύτητα |
Ξηρός |
| % αλκοόλ |
12,5% |
| Μέγεθος φιάλης |
750 ml |
| Σοδειά |
2004 |
| Περιοχή |
Margaux |
| Αμπελώνες |
Οι αμπελώνες εξαπλώνονται σε έκταση 84 εκταρίων στην περιοχή του Margaux, με μέση ηλικία των αμπέλων τα 35 έτη. Έδαφος από ασβεστόλιθο, χώμα και χαλίκια. |
| Οινοποίηση |
Η διαδικασία οινοποίησης εξελίχθηκε από το 2001 με αφορμή την αλλαγή της κατοχής ιδιοκησίας. Δημιουργήθηκαν νέες υπόγειες μικρότερες δεξαμενές για κάθε διαφορετική περιοχή του αμπελώνα. Από το 2001 η σοδειά οδηγείται σε διαδικασία προ-ζύμωσης με διάρκεια μίας εβδομάδας σε θερμοκρασία 8οC. Το αποτέλεσμα είναι πιο βαθύ χρώμα και μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα. Η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία 28οC. Εν συνεχεία η διαδικασία της απίσχνανσης γίνεται σε θερμοκρασία 30οc. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια σε θερμοκρασία 21οC. Ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 18-20 μήνες. |
| Βαθμολογία |
Wine advocate 92-95 |
