| Ποικιλίες |
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 1% |
| Γλυκύτητα |
Ξηρός |
| % αλκοόλ |
13% |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
Παλαίωση για πάνω από 10 έτη |
| Μέγεθος φιάλης |
750 ml |
| Σοδειά |
1998 |
| Περιοχή |
Pauillac |
| Αμπελώνες |
Οι αμπελώνες του πύργου έχουν έκταση 70 εκτάρια, με έδαφος χαλικιών και με 9000 αμπέλια ανά εκτάριο. |
| Οινοποίηση |
Το μάζεμα των σταφυλιών γίνεται με το χέρι η διάρκεια της ζύμωσης είναι 15 ημερών σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία 28-32οC. Η ωρίμανση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια για 15-18 μήνες με το 80% να είναι καινούργια βαρέλια. Τέλος η διήθιση γίνεται με ασπράδι αυγού. |
