Μετά την τεχνολογία της παραγωγής του κρασιού, την επιστημονική έρευνα και την εμπορία, στο βιβλίο αυτό παρατίθενται μια σειρά παραφράσεων που αφετηρία έχουν τη σημερινή γνώση σε θέματα φιλοσοφίας, ψυχανάλυσης, αρχιτεκτονικής, ιστορίας, κοινωνιολογίας, γλωσσολογίας, πολιτικής με κατάληξη το κρασί. Τα κείμενα αυτά είναι βασισμένα σε γνωστά βιβλία συγγραφέων που έθεσαν τα θεμέλια αυτών των γνωστικών πεδίων. Από την ψυχανάλυση του Φρόυντ στα σεμινάρια του Λακάν και τον αντιοιδίποδα των Ντελέζ και Γκουαταρί. Από την γλωσσολογία του Σωσύρ σε αυτήν του Βιτγκενστάιν. Η φιλοσοφία του Πλάτωνα, ο υπαρξισμός του Χάιντεγκερ και του Σαρτρ, οι λέξεις και τα πράγματα του Φουκώ. Από τους ιδεολογικούς μηχανισμούς του Αλτουτσέρ στη ταξική διάκριση του Μπουρντιέ, διαβασμένα με τον μεγεθυντικό φακό του κρασιού.