Η Χημεία και Τεχνολογία Οίνου είναι ένας πλήρης οδηγός που θα σας ξεναγήσει στον κόσμο του οίνου. Το βιβλίο είναι γραμμένο με ευχάριστο και κατατοπιστικό τρόπο με σκοπό να συμπεριλάβει με τη μεγαλύτερη δυνατή πληρότητα τις γνώσεις σχετικά με την Επιστήμη της Οινολογίας και τη σύγχρονη τεχνογνωσία για την Παρασκευή ποιοτικών οίνων.