Το βιβλίο Εφαρμοσμένη Θερμοδυναμική Καθαρών Ουσιών απευθύνεται σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές Πολυτεχνικών Σχολών και Σχολών Θετικών Επιστημών, αλλά και σε κάθε ενδιαφερόμενο που θέλει να εντρυφήσει στις αρχές της Θερμοδυναμικής. Πραγματεύεται τις βασικές έννοιες της Θερμοδυναμικής καθαρών ουσιών, δηλαδή τον Πρώτο και Δεύτερο Θερμοδυναμικό Νόμο, τα τέλεια αέρια, τους ιδανικούς θερμοδυναμικούς κύκλους τελείων αερίων, τη λειτουργία μηχανών εξωτερικής καύσης Stirling και Ericsson, τα θερμοδυναμικά δυναμικά και τις σχέσεις μεταξύ θερμοδυναμικών ιδιοτήτων, τις καταστατικές εξισώσεις πραγματικών αερίων, τις θερμοδυναμικές ιδιότητες ρευστών με έμφαση στις εξισώσεις τάσεων ατμών, τη θεωρία υδρατμών και την ανάλυση του κύκλου Rankine, την Εξέργεια, τη θεωρία συμπιεστού ρευστού, τους ψυκτικούς κύκλους και τη θερμοδυναμική προωστικών συστημάτων αεροσκαφών και διαστημικών σκαφών.

Ο όρος «Εφαρμοσμένη», που εμφανίζεται στον τίτλο, μαρτυρά ότι ένας από τους βασικούς στόχους του βιβλίου είναι η σύνδεση της Θερμοδυναμικής με τεχνικά ενεργειακά συστήματα, τα οποία αποτελούν το κύριο αντικείμενο των μηχανικών. Μολαταύτα, έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην γεωμετρική-κατασκευαστική ανάπτυξη των βασικών εννοιών της Θερμοδυναμικής, ώστε να αναδειχθεί η εσωτερική δομή της, η αλληλοσύνδεση των βασικών εννοιών της και να καλλιεργηθεί περισσότερο η σκέψη παρά η μνήμη του αναγνώστη. Στην προσέγγιση αυτή οδήγησε η πολυετής εμπειρία από τη διδασκαλία του μαθήματος «Εφαρμοσμένη Θερμοδυναμική Καθαρών Ουσιών» στη Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών του ΕΜΠ.